Pizza hawaïenne

Égouttez bien l’ananas en conserve, puis tamponnez-le avec du papier absorbant avant de le répartir sur la pizza. L’ananas frais convient aussi, à condition de retirer l’excès de jus.

Préchauffez le four à 220 °C et faites cuire la pizza environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu. Placez-la sur une plaque déjà chaude pour obtenir une pâte plus croustillante.

Faites chauffer la part dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, avec un couvercle posé dessus pour faire fondre le fromage. Évitez le micro-ondes, qui rend souvent la pâte molle.

Rangez les parts dans une boîte fermée dès qu’elles ont refroidi, sans les laisser plus de 2 heures à température ambiante. Mangez-les dans les 3 à 4 jours et réchauffez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes à cœur.

Oui. Séparez les parts avec du papier cuisson, placez-les dans un emballage hermétique et congelez-les ; pour les réchauffer, passez-les directement au four à 200 °C jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

Une salade verte acidulée, avec une vinaigrette au citron ou au vinaigre, équilibre le côté sucré de l’ananas et le salé du jambon. Des flocons de piment ou un peu de poivre noir relèvent aussi chaque part.

Elle a été créée au Canada en 1962 par Sam Panopoulos, qui a ajouté de l’ananas en conserve à une pizza au jambon dans son restaurant. Son nom vient de la marque d’ananas utilisée, et non de son lieu de création.