Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Mélange de baies
Calories et valeurs nutritionnelles
surgelées
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 48 kcal —
- Protéines 0,6 g 1%
- Glucides 9,6 g 3%
- Lipides 0,1 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 3,3 g 12%
- Sucres 9,3 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 0,6 g | 9,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,3 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 0,9 g | 14 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 1,2 g | 19 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 1,5 g | 24 g | 0,3 g |
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Questions sur : Mélange de baies
Quels fruits trouve-t-on généralement dans un mélange de baies ?
Il réunit souvent des myrtilles, des framboises, des mûres et des fraises, mais la composition dépend du mélange. Les baies restent entières ou sont coupées selon qu’elles sont vendues fraîches ou surgelées.
Comment utiliser un mélange de baies surgelé sans le détremper ?
Pour un smoothie ou une compote, versez les baies directement encore surgelées. Pour garnir un gâteau ou un yaourt, laissez-les décongeler dans une passoire au réfrigérateur afin que le jus s’égoutte.
Combien de temps cuire un mélange de baies pour en faire une compote ?
Faites-le mijoter à feu doux pendant environ 8 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits éclatent et que le jus épaississe. Ajoutez un peu d’eau seulement si le fond accroche.
Comment conserver un mélange de baies fraîches ?
Gardez-le au réfrigérateur, non lavé et dans un récipient aéré ; rincez les fruits juste avant de les manger. Retirez les baies écrasées ou moisies, qui accélèrent l’altération du reste.
Avec quoi servir un mélange de baies ?
Il accompagne bien le porridge, le fromage blanc, les crêpes et le granola. Vous pouvez aussi le mêler à une pâte à muffins ou le servir avec du chocolat noir.
Peut-on remplacer les baies fraîches par un mélange surgelé dans un gâteau ?
Oui : ajoutez les baies encore surgelées à la pâte au dernier moment pour limiter le jus qui colore la préparation. Comptez quelques minutes de cuisson supplémentaires si le gâteau semble encore humide au centre.
Le mélange de baies est-il plus calorique que les myrtilles ?
Les myrtilles apportent 46 kcal pour 100 g, contre 48 kcal pour 100 g de mélange de baies ; l’écart est faible. La composition du mélange, notamment la proportion de fruits plus sucrés, explique les variations.
Faut-il laver les baies surgelées avant de les manger ?
La congélation ne nettoie pas les fruits. Si vous les mangez sans cuisson, suivez les indications de préparation de l’emballage et, en cas de doute, faites-les cuire à cœur plutôt que de les rincer encore gelés.
Source : ausnut F009881 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
