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Malt au chocolat

Calories et valeurs nutritionnelles

en poudre, préparé avec du lait écrémé

calorieskcal pour 100 g

Protéines3,3 g

Glucides8,6 g

Lipides0,2 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 49 kcal —
Protéines 3,3 g 7%
Glucides 8,6 g 3%
Lipides 0,2 g 0%
Acides gras saturés 0,1 g 1%
Fibres 0 g 0%
Sucres 7,8 g —
Sodium 77 mg 3%
Cholestérol 2 mg 1%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 137 µg 15%
Vitamine C 3,3 mg 4%
Vitamine D 1,5 µg 8%
Vitamine E 0,54 mg 4%
Vitamine K 0 µg 0%
Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
Niacine (B3) 0,87 mg 5%
Acide pantothénique (B5) 0,36 mg 7%
Vitamine B6 0,12 mg 7%
Folates (B9) 5 µg 1%
Vitamine B12 0,36 µg 15%
Choline 0 mg 0%

Minéraux

Calcium 234 mg 18%
Fer 0,74 mg 4%
Magnésium 20 mg 5%
Phosphore 97 mg 8%
Potassium 158 mg 3%
Zinc 0,97 mg 9%
Cuivre 0,09 mg 10%
Manganèse 0 mg 0%
Sélénium 2 µg 4%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	49	3,3 g	8,6 g	0,2 g
1 portion	256 g	125	8,3 g	22 g	0,4 g
2 portions	512 g	251	17 g	44 g	0,9 g
½ portion	128 g	63	4,2 g	11 g	0,2 g
3 portions	768 g	376	25 g	66 g	1,3 g
4 portions	1024 g	502	33 g	89 g	1,7 g
50 g	50 g	25	1,6 g	4,3 g	0,1 g
150 g	150 g	74	4,9 g	13 g	0,3 g
200 g	200 g	98	6,5 g	17 g	0,3 g
250 g	250 g	123	8,1 g	22 g	0,4 g

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Questions sur : Malt au chocolat

Comment préparer un malt au chocolat sans grumeaux ?

Délayez d’abord la poudre dans un peu de lait froid pour former une pâte lisse, puis ajoutez le reste du lait en fouettant. Pour une boisson chaude, chauffez ensuite doucement sans la faire bouillir.

Peut-on boire le malt au chocolat chaud ou froid ?

Les deux se préparent facilement : mélangez la poudre au lait froid pour une boisson fraîche, ou incorporez-la au lait chaud en fouettant. Évitez de verser du lait bouillant directement sur la poudre, qui peut s’agglomérer.

Comment conserver le malt au chocolat après préparation ?

Gardez la boisson préparée au réfrigérateur, dans un récipient fermé, et buvez-la dans les deux jours. Remuez-la avant de servir, car la poudre peut se déposer au fond.

Quelle est la différence entre le malt au chocolat et le chocolat chaud ?

Le malt au chocolat contient une poudre maltée, souvent à base d’extrait d’orge, qui apporte une saveur céréalière et légèrement caramélisée. Le chocolat chaud est généralement préparé avec du cacao ou du chocolat et n’a pas nécessairement de malt.

Par quoi remplacer le malt au chocolat dans une recette ?

Pour garder une note maltée, mélangez du cacao non sucré avec un peu de lait malté en poudre. Si vous n’en avez pas, du cacao seul fonctionne, mais la boisson sera moins douce et moins céréalière.

Le malt au chocolat contient-il du gluten ?

Souvent oui : le malt est généralement fabriqué à partir d’orge, qui contient du gluten. Si vous devez l’éviter, choisissez un produit explicitement indiqué sans gluten plutôt que de vous fier à la seule mention « chocolat ».

Quelle quantité de malt au chocolat boire ?

Une portion préparée correspond souvent à un grand verre d’environ 250 ml. La boisson apporte 49 kcal pour 100 g ; la quantité réelle dépend surtout de la poudre employée et du lait choisi.

Le malt au chocolat est-il une source de calcium ?

Oui, il est une source de calcium : il en apporte 234 mg pour 100 g. La quantité dans votre verre dépend de la préparation et du lait utilisé.

Source : USDA FoodData Central 173184 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues