Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
lassi
Calories et valeurs nutritionnelles
sucré
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 65 kcal —
- Protéines 2,6 g 5%
- Glucides 12 g 4%
- Lipides 0,9 g 1%
- Acides gras saturés 0,6 g 3%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 12 g —
- Sodium 45 mg 2%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 9 µg 1%
- Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
Minéraux
- Calcium 92 mg 7%
- Magnésium 9 mg 2%
- Phosphore 74 mg 6%
- Potassium 109 mg 2%
- Zinc 0,3 mg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 2,6 g | 12 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 1,3 g | 6,2 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 3,9 g | 19 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 5,2 g | 25 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 6,5 g | 31 g | 2,3 g |
Questions sur : lassi
Qu’est-ce qu’un lassi ?
C’est une boisson du sous-continent indien préparée en mélangeant du yaourt avec de l’eau ou du lait. On le sert frais, nature ou parfumé.
Comment préparer un lassi nature ?
Fouettez deux parts de yaourt nature avec une part d’eau froide jusqu’à obtenir une boisson lisse. Ajoutez une pincée de sel pour une version salée, ou du sucre pour une version sucrée.
Quelle est la différence entre un lassi sucré et un lassi salé ?
Le lassi sucré est souvent parfumé à la mangue, à la cardamome ou à l’eau de rose. Le salé peut être relevé de cumin moulu et de sel, parfois avec des herbes fraîches.
Combien de temps garder un lassi au réfrigérateur ?
Gardez-le dans un récipient fermé et bien froid, et buvez-le de préférence le jour même : le yaourt et l’eau peuvent se séparer. Remuez avant de servir.
Avec quels plats servir un lassi ?
Il accompagne bien les plats épicés, comme les currys, les biryanis et les préparations tandoori. Un lassi salé convient aux repas, tandis qu’un lassi à la mangue se sert aussi en boisson sucrée.
Par quoi remplacer le yaourt dans un lassi ?
Pour une version sans produits laitiers, essayez un yaourt végétal nature à base de soja ou de coco, mélangé à de l’eau froide. Le goût et l’onctuosité seront différents du lassi classique.
Source : CoFID (UK) 12-373 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
