Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Brioche Chelsea
Calories et valeurs nutritionnelles
faites maison
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 361 kcal —
- Protéines 7,8 g 16%
- Glucides 58 g 21%
- Lipides 13 g 16%
- Acides gras saturés 4,1 g 20%
- Fibres 1,6 g 6%
- Sucres 21 g —
- Sodium 139 mg 6%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 12%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Acide pantothénique (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamine B6 0,12 mg 7%
- Biotine (B7) 5,3 µg 18%
- Folates (B9) 51 µg 13%
- Vitamine B12 0,4 µg 17%
Minéraux
- Calcium 108 mg 8%
- Fer 1,4 mg 8%
- Magnésium 22 mg 5%
- Phosphore 119 mg 10%
- Potassium 240 mg 5%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cuivre 0,25 mg 28%
- Manganèse 0,41 mg 18%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 7,8 g | 58 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,9 g | 29 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 12 g | 87 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 16 g | 116 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 20 g | 145 g | 31 g |
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Questions sur : Brioche Chelsea
Qu’est-ce qu’une brioche Chelsea ?
C’est une brioche roulée garnie de raisins secs et d’épices, souvent nappée d’un glaçage ou d’un sirop après cuisson. Les spirales de pâte et de fruits se voient quand on la coupe.
Comment réchauffer une brioche Chelsea sans la dessécher ?
Passez une tranche quelques secondes au micro-ondes, ou réchauffez la brioche entière 5 à 8 minutes dans un four à 150 °C, enveloppée de papier aluminium. Retirez l’aluminium pour la dernière minute si vous voulez raviver la croûte.
Avec quoi manger une brioche Chelsea ?
Elle se déguste souvent au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou légèrement tartinée de beurre. Le thé et le café accompagnent bien ses raisins et ses épices.
Comment conserver une brioche Chelsea ?
Gardez-la dans une boîte hermétique ou un sachet bien fermé, à température ambiante, et mangez-la dans les deux ou trois jours pour qu’elle reste moelleuse. Pour la conserver plus longtemps, congelez-la en tranches, puis décongelez-les à température ambiante.
Peut-on congeler une brioche Chelsea ?
Oui : tranchez-la, séparez les parts avec du papier cuisson et placez-les dans un sachet de congélation. Décongelez une tranche à température ambiante ou réchauffez-la directement au four doux.
Quelle est la différence entre une brioche Chelsea et un petit pain de Pâques ?
La brioche Chelsea est roulée en spirale et garnie de raisins secs, tandis que les petits pains de Pâques sont généralement des pains individuels marqués d’une croix. Pour 100 g, la brioche Chelsea apporte 361 kcal et le petit pain de Pâques 312 kcal.
Peut-on faire du pain perdu avec une brioche Chelsea ?
Oui, surtout si elle a un peu rass séché : trempez les tranches brièvement dans un mélange d’œuf et de lait, puis faites-les dorer à la poêle à feu moyen. Les raisins et les épices parfument déjà le pain perdu, alors ajoutez peu de sucre.
La brioche Chelsea contient-elle des allergènes courants ?
Les recettes habituelles contiennent du blé (gluten), du lait et parfois des œufs; certaines ajoutent des fruits à coque. La composition change selon la recette, notamment pour la pâte et le glaçage.
Source : CoFID (UK) 11-1043 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
