Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Bonbons gélifiés
Calories et valeurs nutritionnelles
morceaux de gelée à l'amidon
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 396 kcal —
- Protéines 0 g 0%
- Glucides 99 g 36%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0,1 g 0%
- Sucres 59 g —
- Sodium 44 mg 2%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,01 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamine B6 0,01 mg 0%
- Folates (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0 mg 0%
Minéraux
- Calcium 3 mg 0%
- Fer 0,4 mg 2%
- Magnésium 1 mg 0%
- Phosphore 1 mg 0%
- Potassium 5 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cuivre 0,01 mg 1%
- Manganèse 0,01 mg 0%
- Sélénium 0,8 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 396 | 0 g | 99 g | 0 g |
| 1 portion | 182 g | 721 | 0 g | 180 g | 0 g |
| 2 portions | 364 g | 1441 | 0 g | 360 g | 0 g |
| ½ portion | 91 g | 360 | 0 g | 90 g | 0 g |
| 3 portions | 546 g | 2162 | 0 g | 539 g | 0 g |
| 4 portions | 728 g | 2883 | 0 g | 719 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 0 g | 49 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 594 | 0 g | 148 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 792 | 0 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 990 | 0 g | 247 g | 0 g |
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Questions sur : Bonbons gélifiés
Comment conserver les bonbons gélifiés pour qu’ils ne collent pas ?
Gardez-les dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Le réfrigérateur peut les rendre moites et collants lorsqu’ils reviennent à température ambiante.
Les bonbons gélifiés contiennent-ils de la gélatine animale ?
Certains sont pris avec de la gélatine, d’autres avec de la pectine ou de l’amidon. Pour une version végétarienne ou végétalienne, vérifiez la liste des ingrédients et choisissez un produit dont le gélifiant convient.
Comment remplacer les bonbons gélifiés dans une recette ?
Pour décorer un gâteau, remplacez-les par des fruits confits, des morceaux de pâte de fruits ou des bonbons gélifiés d’une autre forme. Dans une préparation qui doit fondre ou épaissir, ils ne remplacent pas directement la gélatine en poudre.
Que faire avec des bonbons gélifiés en cuisine ?
Coupez-les en petits morceaux pour décorer un gâteau, des biscuits ou une maison en pain d’épices. Ajoutez-les après cuisson : la chaleur du four peut les faire fondre et les rendre collants.
Quelle quantité de bonbons gélifiés représente une portion ?
Une petite portion correspond à environ 36 g, soit une petite poignée. Elle apporte 143 kcal.
Les bonbons gélifiés conviennent-ils aux jeunes enfants ?
Leur texture collante et élastique peut être difficile à mâcher et présente un risque d’étouffement. Évitez de les donner aux tout-petits ; pour un enfant plus âgé, faites-le manger assis et sous surveillance.
Les bonbons gélifiés et les fèves à la gelée, c’est la même chose ?
Non : les bonbons gélifiés sont généralement tendres et élastiques, tandis que les fèves à la gelée ont une coque dure et un cœur plus tendre. Leur forme et leur texture les rendent faciles à distinguer.
Source : USDA FoodData Central 167989 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
