Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Billes de melon
Calories et valeurs nutritionnelles
surgelées
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 33 kcal —
- Protéines 0,8 g 2%
- Glucides 7,2 g 3%
- Lipides 0,3 g 0%
- Acides gras saturés 0,1 g 0%
- Fibres 0,7 g 3%
- Sodium 31 mg 1%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 89 µg 10%
- Vitamine C 6,2 mg 7%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,64 mg 4%
- Acide pantothénique (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Folates (B9) 26 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 10 mg 1%
- Fer 0,29 mg 2%
- Magnésium 14 mg 3%
- Phosphore 12 mg 1%
- Potassium 280 mg 6%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cuivre 0,06 mg 7%
- Manganèse 0,04 mg 2%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 0,8 g | 7,2 g | 0,3 g |
| 1 portion | 173 g | 57 | 1,5 g | 13 g | 0,4 g |
| 2 portions | 346 g | 114 | 2,9 g | 25 g | 0,9 g |
| ½ portion | 86,5 g | 29 | 0,7 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 3 portions | 519 g | 171 | 4,4 g | 38 g | 1,3 g |
| 4 portions | 692 g | 228 | 5,8 g | 50 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,4 g | 3,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,3 g | 11 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 1,7 g | 15 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,1 g | 18 g | 0,6 g |
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Questions sur : Billes de melon
Comment faire des billes de melon régulières ?
Coupez le melon en deux et retirez les graines. Enfoncez une cuillère parisienne dans la chair, puis tournez-la d’un geste ferme ; essuyez la cuillère entre les gestes si la chair y adhère.
Comment choisir un melon pour faire des billes ?
Choisissez un melon lourd pour sa taille, au parfum doux près du pédoncule. La chair doit être mûre mais encore ferme : trop molle, elle s’écrase au lieu de former de jolies billes.
Combien de temps conserver des billes de melon au réfrigérateur ?
Placez-les dans une boîte hermétique et réfrigérez-les rapidement ; consommez-les dans les deux à trois jours. Égouttez le jus qui s’accumule avant de les servir.
Peut-on congeler des billes de melon ?
Oui, mais elles seront plus molles après décongélation. Disposez-les d’abord en une seule couche sur un plateau pour les congeler sans qu’elles collent, puis transférez-les dans un sac ou une boîte ; utilisez-les encore gelées dans un smoothie.
Avec quoi servir des billes de melon ?
Elles se marient avec du jambon cru, ou avec de la feta et de la menthe dans une salade. En dessert, ajoutez-les à une salade de fruits juste avant de servir pour qu’elles gardent leur forme.
Comment remplacer les billes de melon dans une recette ?
Remplacez-les par des dés de melon de taille semblable : la saveur sera la même, seule la présentation change. Pour une garniture plus croquante et aqueuse, les dés de pastèque conviennent aussi.
Les billes de melon présentent-elles un risque d’étouffement pour les jeunes enfants ?
Oui : leur forme ronde et glissante peut obstruer les voies respiratoires. Pour un jeune enfant, écrasez-les ou coupez chaque bille en petits morceaux plutôt que de les servir entières.
Source : USDA FoodData Central 169912 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
