Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
beurre de cacahuète crémeux
Calories et valeurs nutritionnelles
aux oméga-3
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 608 kcal —
- Protéines 24 g 49%
- Glucides 11 g 4%
- Lipides 54 g 69%
- Acides gras saturés 9,7 g 48%
- Fibres 6,1 g 22%
- Sucres 3,1 g —
- Sodium 356 mg 15%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine E 10,3 mg 69%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 12,9 mg 80%
- Acide pantothénique (B5) 0,87 mg 17%
- Vitamine B6 0,29 mg 17%
- Choline 94,5 mg 17%
Minéraux
- Calcium 45 mg 3%
- Fer 1,7 mg 9%
- Magnésium 191 mg 45%
- Phosphore 426 mg 34%
- Potassium 780 mg 17%
- Zinc 3,1 mg 28%
- Cuivre 0,48 mg 53%
- Manganèse 1,9 mg 80%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 608 | 25 g | 11 g | 54 g |
| 1 portion | 16 g | 97 | 3,9 g | 1,7 g | 8,7 g |
| 2 portions | 32 g | 195 | 7,8 g | 3,5 g | 17 g |
| ½ portion | 8 g | 49 | 2 g | 0,9 g | 4,3 g |
| 3 portions | 48 g | 292 | 12 g | 5,2 g | 26 g |
| 4 portions | 64 g | 389 | 16 g | 7 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 304 | 12 g | 5,5 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 912 | 37 g | 16 g | 81 g |
| 200 g | 200 g | 1216 | 49 g | 22 g | 108 g |
| 250 g | 250 g | 1520 | 61 g | 27 g | 135 g |
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Questions sur : beurre de cacahuète crémeux
Comment empêcher l’huile de remonter à la surface du beurre de cacahuète ?
Si une couche d’huile s’est formée, remuez longuement jusqu’à ce qu’elle soit incorporée, en raclant bien le fond du pot. Un pot conservé au réfrigérateur se sépare généralement moins, mais le beurre devient plus ferme.
Comment faire une sauce au beurre de cacahuète pour des nouilles ou des légumes ?
Délayez le beurre de cacahuète avec de la sauce soja, du jus de citron vert et un peu d’eau chaude, ajoutée progressivement. Du gingembre ou du piment relève la sauce ; si elle épaissit, ajoutez encore un peu d’eau.
Dans quels plats peut-on utiliser le beurre de cacahuète crémeux ?
Il entre dans la sauce satay, accompagne les nouilles et se mélange au porridge ou à une pâte à cookies. Pour une tartine sucrée-salée, essayez-le avec de la banane ou de la confiture.
Comment conserver le beurre de cacahuète après ouverture ?
Refermez bien le pot et gardez-le à l’abri de la chaleur et de la lumière. Le réfrigérateur aide à préserver plus longtemps son goût, mais rend le beurre plus difficile à étaler.
Par quoi remplacer le beurre de cacahuète dans une recette ?
Le tahini, fait à partir de graines de sésame, convient dans les sauces et les pâtisseries, mais son goût est plus marqué. Pour une pâte à tartiner plus douce, essayez une purée d’amandes ou de noix de cajou.
Quelle quantité de beurre de cacahuète représente une portion ?
Une cuillerée à soupe rase pèse environ 16 g et apporte 97 kcal. Elle suffit souvent pour garnir une tartine ou parfumer une petite portion de porridge.
Le beurre de cacahuète convient-il aux personnes allergiques aux arachides ?
Non : il est fabriqué à partir d’arachides et peut provoquer une réaction allergique. Ne le servez pas à une personne allergique aux arachides, même en petite quantité.
Source : USDA FoodData Central 172471 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
