Lo que hay en tu plato
Yogur helado
Calorías e información nutricional
sabores distintos del chocolate, bajo en grasa
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 139 kcal —
- Proteínas 8 g 16%
- Hidratos de carbono 21 g 8%
- Grasas 2,5 g 3%
- Grasas saturadas 1,5 g 8%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 21 g —
- Sodio 45 mg 2%
- Colesterol 45 mg 15%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 34 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,06 mg 0%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 0,05 mg 0%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,05 µg 2%
- Colina 16 mg 3%
Minerales
- Calcio 200 mg 15%
- Hierro 0 mg 0%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fósforo 62 mg 5%
- Potasio 108 mg 2%
- Zinc 0,19 mg 2%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Selenio 1,3 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 8 g | 21 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 4 g | 11 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 12 g | 32 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 16 g | 42 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 20 g | 53 g | 6,3 g |
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Preguntas sobre yogur helado
¿Cómo puedes hacer yogur helado en casa sin máquina?
Tritura 500 g de yogur espeso con fruta madura y un poco de miel o azúcar. Congélalo en un recipiente poco profundo y remuévelo enérgicamente cada 30 minutos durante 2 o 3 horas, hasta que quede cremoso.
¿Cuánto antes hay que sacar el yogur helado del congelador?
Déjalo a temperatura ambiente unos 5–10 minutos antes de servirlo: se ablanda lo justo para poder hacer bolas sin derretirse.
¿Cómo se conserva el yogur helado para que no forme cristales?
Guárdalo en un recipiente hermético, con una lámina de film en contacto con la superficie, en el congelador a −18 °C. Evita que se descongele y vuelva a congelarse, porque pierde cremosidad.
¿Qué combina bien con el yogur helado?
Prueba con melocotón o frutos rojos troceados, frutos secos tostados o granola. Un hilo de miel y unas gotas de limón también van bien con el sabor ácido del yogur.
¿Es lo mismo el yogur helado que el helado?
No: el yogur helado suele elaborarse con yogur fermentado y tiene un punto ácido; el helado suele llevar leche o nata. Las recetas varían, así que el nombre por sí solo no indica cómo se ha preparado.
¿Tiene menos calorías el yogur helado que el helado?
No necesariamente: 100 g de yogur helado aportan 139 kcal, frente a 133 kcal del helado en esta comparación. El nombre no garantiza que tenga menos energía.
¿El yogur helado contiene cultivos vivos?
Puede elaborarse a partir de yogur fermentado, pero la congelación ralentiza la actividad de los cultivos y algunos productos se calientan después de la fermentación. No des por hecho que los conserva: busca esa indicación en el envase.
¿Puede tomar yogur helado alguien con alergia a la leche?
No es una opción segura: normalmente contiene leche y proteínas lácteas. Si la alergia es grave, también hay que tener en cuenta la posible contaminación cruzada.
Fuente: Canadian Nutrient File 7586 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
