Lo que hay en tu plato
Tamal de cerdo
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 174 kcal —
- Proteínas 7,4 g 15%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Grasas 9 g 12%
- Grasas saturadas 2,7 g 13%
- Fibra 2,4 g 9%
- Azúcares 0,5 g —
- Sodio 473 mg 21%
- Colesterol 20 mg 7%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 16,4 mg 18%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,53 mg 4%
- Vitamina K 5,1 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantoténico (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folato (B9) 39 µg 10%
- Vitamina B12 0,11 µg 5%
- Colina 8,8 mg 2%
Minerales
- Calcio 75 mg 6%
- Hierro 0,87 mg 5%
- Magnesio 26 mg 6%
- Fósforo 120 mg 10%
- Potasio 152 mg 3%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganeso 0,19 mg 8%
- Selenio 9,8 µg 18%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7,4 g | 13 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,7 g | 6,7 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 18 g | 33 g | 23 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tamal de cerdo
¿Cómo se cuece un tamal de cerdo al vapor?
Ponlo en una vaporera, de pie y con el agua por debajo de la rejilla; cuécelo tapado durante unos 60–90 minutos. Está listo cuando la masa se despega con facilidad de la hoja.
¿Cómo se recalienta un tamal de cerdo?
Al vapor, unos 15–20 minutos si está frío de la nevera, para que la masa no se reseque. En el microondas, déjalo envuelto en una hoja húmeda o papel de cocina húmedo y caliéntalo en intervalos breves.
¿Se come la hoja que envuelve el tamal de cerdo?
No: la hoja de maíz o de plátano sirve para contener y cocinar el tamal, y se retira antes de comerlo. Comprueba que no quede ningún trozo de hoja pegado a la masa.
¿Cuánto dura un tamal de cerdo en la nevera?
Guárdalo refrigerado antes de que pasen dos horas desde la cocción y consúmelo en un plazo de tres o cuatro días. Mantén la hoja puesta para que la masa no se reseque.
¿Se puede congelar el tamal de cerdo?
Sí. Envuélvelo bien, ya frío, y congélalo; para comerlo, descongélalo en la nevera y recaliéntalo al vapor hasta que esté caliente también por dentro.
¿Con qué se suele acompañar el tamal de cerdo?
Queda bien con salsa roja o verde y frijoles. Si la masa es bastante grasa, una salsa ácida o picante ayuda a equilibrar el bocado.
¿El tamal de cerdo tiene más proteína que el tamal de maíz?
Sí: aporta 7,4 g por cada 100 g, frente a 3,48 g en el tamal de maíz.
Fuente: Canadian Nutrient File 6939 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
