Lo que hay en tu plato
Salsa de rábano picante
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 503 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Hidratos de carbono 9,1 g 3%
- Grasas 51 g 65%
- Grasas saturadas 8,2 g 41%
- Fibra 1 g 4%
- Azúcares 9 g —
- Sodio 730 mg 32%
- Colesterol 50 mg 17%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 4,2 mg 28%
- Vitamina K 91,3 µg 76%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 3%
- Niacina (B3) 0,12 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
- Colina 38,4 mg 7%
Minerales
- Calcio 12 mg 1%
- Hierro 0,23 mg 1%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fósforo 19 mg 2%
- Potasio 44 mg 1%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Selenio 2,2 µg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 503 | 1,1 g | 9,1 g | 51 g |
| 1 ración | 5,6 g | 28 | 0,1 g | 0,5 g | 2,8 g |
| 2 raciones | 11,2 g | 56 | 0,1 g | 1 g | 5,7 g |
| ½ ración | 2,8 g | 14 | 0 g | 0,3 g | 1,4 g |
| 3 raciones | 16,8 g | 85 | 0,2 g | 1,5 g | 8,5 g |
| 4 raciones | 22,4 g | 113 | 0,2 g | 2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 0,5 g | 4,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 755 | 1,6 g | 14 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1006 | 2,2 g | 18 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1258 | 2,7 g | 23 g | 127 g |
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Preguntas sobre salsa de rábano picante
¿Con qué platos queda bien la salsa de rábano picante?
Sírvela fría con rosbif, carne asada o salmón ahumado; también combina muy bien con remolacha cocida. Empieza con una cucharadita junto a la ración y añade más si te gusta el picor.
¿Cómo puedo suavizar una salsa de rábano picante demasiado fuerte?
Mézclala con nata agria, crème fraîche o yogur natural, incorporando una cucharada cada vez. La mezcla gana cremosidad y el picor queda más moderado.
¿Se puede calentar la salsa de rábano picante?
Sí, pero añádela al final y caliéntala suavemente, sin que hierva: el calor prolongado atenúa su golpe picante y puede cortar una salsa con nata. También puedes servirla fría como acompañamiento.
¿Cómo se conserva la salsa de rábano picante una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en el frigorífico y sírvela con una cuchara limpia. Si es casera y lleva nata o mayonesa, consúmela en pocos días.
¿Qué puedo usar en lugar de salsa de rábano picante?
Mezcla mostaza de Dijon con un poco de nata agria o yogur natural: aporta acidez y cremosidad, aunque no el mismo picor nasal. Para un sabor más cercano, añade una pizca de rábano picante recién rallado, si tienes.
¿En qué se diferencia la salsa del rábano picante recién rallado?
El rábano picante recién rallado suele ser más punzante y aromático. La salsa preparada suele suavizar ese picor con ingredientes cremosos o vinagre, aunque la receta cambia de una a otra.
¿Cuánto sodio tiene una cucharadita de salsa de rábano picante?
Una cucharadita de unos 5,6 g aporta 40,9 mg de sodio.
Fuente: USDA FoodData Central 171833 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
