Lo que hay en tu plato
Pez chancho
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 148 kcal —
- Proteínas 21 g 41%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 6,7 g 9%
- Grasas saturadas 1,7 g 8%
- Fibra 0 g 0%
- Sodio 72 mg 3%
- Colesterol 52 mg 17%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 30 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 6,4 mg 40%
- Ácido pantoténico (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamina B6 0,42 mg 25%
- Folato (B9) 16 µg 4%
- Vitamina B12 3,4 µg 142%
Minerales
- Calcio 51 mg 4%
- Hierro 0,32 mg 2%
- Magnesio 30 mg 7%
- Fósforo 162 mg 13%
- Potasio 292 mg 6%
- Zinc 0,82 mg 7%
- Cobre 0,03 mg 4%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 12,6 µg 23%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 21 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 ración | 85 g | 126 | 18 g | 0 g | 5,7 g |
| 2 raciones | 170 g | 252 | 35 g | 0 g | 11 g |
| ½ ración | 42,5 g | 63 | 8,7 g | 0 g | 2,9 g |
| 3 raciones | 255 g | 377 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 4 raciones | 340 g | 503 | 70 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 31 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 41 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 51 g | 0 g | 17 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pez chancho
¿El pez chancho tiene muchas espinas?
Sí: puede tener numerosas espinas finas, incluso en los filetes. Si quieres facilitar la comida, busca filetes desespinados y revísalos con los dedos antes de cocinarlos.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar el pez chancho al horno?
Hornea los filetes a 200 °C durante unos 15–20 minutos, según su grosor. Están listos cuando la carne queda opaca y se separa fácilmente con un tenedor.
¿Qué es el daing na bangus?
Es un plato filipino de pez chancho abierto y marinado con vinagre, ajo y pimienta, que después se fríe hasta que queda dorado. Suele servirse con arroz y tomate.
¿Cómo elegir pez chancho fresco?
Si compras el pescado entero, fíjate en que tenga los ojos brillantes, la carne firme y un olor suave a mar. En los filetes, la carne debe verse húmeda, no reseca ni descolorida.
¿Cuánto dura el pez chancho en la nevera o en el congelador?
Guárdalo bien tapado en la parte más fría de la nevera y cocínalo en uno o dos días. Congélalo a −18 °C si no vas a usarlo en ese plazo; para conservar mejor su calidad, consúmelo en unos meses.
¿Qué tiene más grasa, el pez chancho o la panga?
El pez chancho, con 6,7 g de grasa por cada 100 g, frente a 1,2 g de la panga cruda.
¿Qué aporta una ración de pez chancho?
Una ración de 85 g aporta 17 g de proteína y 2,9 µg de vitamina B12; también es alta en esta vitamina.
Fuente: USDA FoodData Central 173675 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
