Lo que hay en tu plato
Pay de crema de chocolate
Calorías e información nutricional
comercial
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 353 kcal —
- Proteínas 4,2 g 8%
- Hidratos de carbono 38 g 14%
- Grasas 22 g 29%
- Grasas saturadas 12 g 62%
- Fibra 0,8 g 3%
- Azúcares 27 g —
- Sodio 266 mg 12%
- Colesterol 12 mg 4%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 46 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 1,1 mg 7%
- Vitamina K 9,5 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 0,61 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 19 µg 5%
- Vitamina B12 0,12 µg 5%
- Colina 17,9 mg 3%
Minerales
- Calcio 66 mg 5%
- Hierro 1,5 mg 8%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fósforo 79 mg 6%
- Potasio 161 mg 3%
- Zinc 0,44 mg 4%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganeso 0,16 mg 7%
- Selenio 6 µg 11%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 4,2 g | 38 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 2,1 g | 19 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 6,2 g | 57 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 8,3 g | 75 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 10 g | 94 g | 56 g |
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Preguntas sobre pay de crema de chocolate
¿Hay que hornear el relleno del pay de crema de chocolate?
Normalmente, no: se cuece el relleno de chocolate en un cazo hasta que espese, se vierte en la base ya horneada y se deja enfriar en la nevera. Pon film transparente en contacto con la crema para que no forme una película.
¿Cómo se consigue que la base del pay de crema de chocolate no quede blanda?
Hornéala en blanco: cúbrela con papel de horno y pesos durante unos 15 minutos a 180 °C; retira el papel y los pesos y hornéala otros 5–8 minutos, hasta que se dore. Déjala enfriar antes de añadir el relleno.
¿Cuánto dura el pay de crema de chocolate en la nevera?
Guárdalo tapado y refrigerado, a 4 °C o menos, y consúmelo en un máximo de 3 días. Si lleva nata montada, es mejor añadirla justo antes de servir.
¿Con qué se puede acompañar el pay de crema de chocolate?
Queda bien con frambuesas o fresas, que aportan un punto ácido, y con café solo o poco endulzado. Si la crema ya lleva nata, una fruta fresca al lado basta para equilibrar el conjunto.
¿En qué se diferencia el pay de crema de chocolate del pay de mousse de chocolate?
El relleno del primero suele ser una crema cocida, densa y lisa; el de mousse se airea al incorporar nata montada o claras batidas y queda más ligero. El pay de mousse de chocolate aporta 260 kcal por 100 g, frente a 353 kcal por 100 g del pay de crema de chocolate.
¿Tiene más energía el pay de crema de chocolate que el pay de crema de coco?
Sí: el pay de crema de coco aporta 298 kcal por 100 g, frente a 353 kcal por 100 g del pay de crema de chocolate.
Fuente: Canadian Nutrient File 3948 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
