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Pastel de pacana preparado según receta
Calorías e información nutricional
preparado a partir de receta
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 412 kcal —
- Proteínas 4,9 g 10%
- Hidratos de carbono 52 g 19%
- Grasas 22 g 28%
- Grasas saturadas 4 g 20%
- Sodio 262 mg 11%
- Colesterol 87 mg 29%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 82 µg 9%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 0,85 mg 5%
- Ácido pantoténico (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0,17 µg 7%
Minerales
- Calcio 32 mg 2%
- Hierro 1,5 mg 8%
- Magnesio 26 mg 6%
- Fósforo 94 mg 8%
- Potasio 133 mg 3%
- Zinc 1 mg 9%
- Cobre 0,21 mg 23%
- Manganeso 0,71 mg 31%
- Selenio 12 µg 22%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 4,9 g | 52 g | 22 g |
| 1 ración | 28,4 g | 117 | 1,4 g | 15 g | 6,3 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 234 | 2,8 g | 30 g | 13 g |
| ½ ración | 14,2 g | 58 | 0,7 g | 7,4 g | 3,1 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 350 | 4,2 g | 44 g | 19 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 467 | 5,6 g | 59 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 2,5 g | 26 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 7,4 g | 78 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 9,8 g | 104 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 12 g | 131 g | 56 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pastel de pacana preparado según receta
¿Cómo sé si el pastel de pacana está hecho?
Hornéalo a 175 °C durante unos 50–60 minutos: los bordes deben estar cuajados y el centro aún temblar ligeramente al mover el molde. Se asentará al enfriarse; si la corteza se dora demasiado pronto, cúbrela con papel de aluminio.
¿Conviene hornear antes la base del pastel de pacana?
Si la base está cruda y el relleno es muy líquido, hornéala primero unos 10–12 minutos a 190 °C, cubierta con papel de horno y peso para que no suba. Así queda más crujiente y se empapa menos.
¿Cómo se conserva el pastel de pacana?
Déjalo enfriar y guárdalo tapado en el frigorífico; consúmelo en unos tres días. Al llevar un relleno de huevo, no lo dejes a temperatura ambiente durante horas.
¿Se puede congelar el pastel de pacana?
Sí. Congélalo entero o en porciones bien envueltas, durante un máximo de dos meses para conservar mejor la textura; descongélalo en el frigorífico antes de servir.
¿Con qué se sirve el pastel de pacana?
Queda muy bien con nata montada poco azucarada o una bola de helado de vainilla, que equilibran su relleno dulce. También acompaña bien al café, especialmente si lo sirves templado.
¿Puedo sustituir las pacanas por nueces?
Sí: usa la misma cantidad de nueces comunes, troceadas o enteras, según la receta. El relleno quedará parecido, aunque las pacanas suelen dar un sabor más mantecoso y suave.
¿En qué se diferencia el pastel de pacana del pastel de calabaza?
El pastel de pacana aporta 412 kcal por 100 g, frente a 204 kcal del pastel de calabaza. También suele tener un relleno más denso, con frutos secos crujientes, mientras que el de calabaza queda más suave.
Fuente: USDA FoodData Central 172786 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
