Lo que hay en tu plato
Pan de gambas
Calorías e información nutricional
aperitivos
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 426 kcal —
- Proteínas 7,1 g 14%
- Hidratos de carbono 53 g 19%
- Grasas 18 g 23%
- Grasas saturadas 5,4 g 27%
- Fibra 5,6 g 20%
- Azúcares 21 g —
- Sodio 571 mg 25%
- Colesterol 2 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 3,3 mg 22%
- Vitamina K 12,8 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 2,6 mg 16%
- Ácido pantoténico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folato (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0,02 µg 1%
- Colina 17,6 mg 3%
Minerales
- Calcio 20 mg 2%
- Hierro 1,9 mg 11%
- Magnesio 72 mg 17%
- Fósforo 191 mg 15%
- Potasio 193 mg 4%
- Zinc 1,4 mg 13%
- Cobre 0,22 mg 25%
- Manganeso 2,1 mg 93%
- Selenio 33,1 µg 60%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 426 | 7,1 g | 54 g | 18 g |
| 1 ración | 28 g | 119 | 2 g | 15 g | 5 g |
| 2 raciones | 56 g | 239 | 4 g | 30 g | 10 g |
| ½ ración | 14 g | 60 | 1 g | 7,5 g | 2,5 g |
| 3 raciones | 84 g | 358 | 6 g | 45 g | 15 g |
| 4 raciones | 112 g | 477 | 8 g | 60 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 3,6 g | 27 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 639 | 11 g | 80 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 852 | 14 g | 107 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1065 | 18 g | 134 g | 45 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pan de gambas
¿Cómo se fríe el pan de gambas seco?
Calienta abundante aceite a unos 180 °C y fríe las láminas en tandas pequeñas: se hinchan en unos segundos. Sácalas en cuanto se expandan y déjalas escurrir sobre papel; si se tuestan demasiado, amargan.
¿El pan de gambas se come tal cual o hay que freírlo?
Las láminas secas, duras y translúcidas necesitan freírse para hincharse y quedar crujientes. Las que ya están hinchadas y crujientes, como las de muchas bolsas de aperitivo, se comen directamente.
¿Cómo se conserva el pan de gambas para que siga crujiente?
Guarda las láminas secas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco. Una vez fritas, déjalas enfriar del todo antes de guardarlas; la humedad las reblandece.
¿Con qué salsa se acompaña el pan de gambas?
Queda bien con salsa agridulce o con una salsa picante de chile. También se sirve como aperitivo crujiente junto a platos de arroz o fideos.
¿De qué está hecho el pan de gambas?
Suele prepararse con almidón —a menudo de tapioca—, gambas o pasta de gambas y condimentos. La masa se cuece, se corta en láminas y se seca antes de venderse para freír.
¿Puede comer pan de gambas alguien con alergia a los crustáceos?
No si contiene gambas, como ocurre con muchas recetas tradicionales. Las fórmulas cambian: si tienes alergia, comprueba los ingredientes y la información sobre posibles trazas antes de comerlo.
¿Qué tiene menos energía, el pan de gambas o las frituras de camarón?
Las frituras de camarón aportan 260 kcal por 100 g, frente a 426 kcal por 100 g de pan de gambas.
Fuente: USDA FoodData Central 173160 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
