Lo que hay en tu plato
Muslo de pollo
Calorías e información nutricional
carne y piel, hervido/cocido en agua
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 187 kcal —
- Proteínas 26 g 52%
- Grasas 9,1 g 12%
- Grasas saturadas 2,6 g 13%
- Fibra 0 g 0%
- Sodio 73 mg 3%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 4,4 mg 27%
- Ácido pantoténico (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folato (B9) 16,3 µg 4%
- Vitamina B12 0,39 µg 16%
Minerales
- Calcio 15 mg 1%
- Hierro 0,96 mg 5%
- Magnesio 23 mg 5%
- Fósforo 180 mg 14%
- Potasio 250 mg 5%
- Zinc 2,3 mg 21%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,02 mg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 26 g | – | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 13 g | – | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 39 g | – | 14 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 52 g | – | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 65 g | – | 23 g |
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Preguntas sobre muslo de pollo
¿Cómo se asa un muslo de pollo al horno para que quede jugoso y con la piel crujiente?
Sécalo bien, colócalo con la piel hacia arriba y ásalo a 200 °C durante unos 40–50 minutos. Está listo cuando la parte más gruesa, sin tocar el hueso, alcanza 75 °C.
¿Cuánto tarda el muslo de pollo en la freidora de aire?
Cocínalo a 190 °C durante unos 22–28 minutos y dale la vuelta a mitad de cocción. Comprueba que la parte más gruesa, junto al hueso pero sin tocarlo, llega a 75 °C.
¿Cuánto tiempo se conserva el muslo de pollo en la nevera?
Guarda el pollo crudo bien tapado en la parte más fría y úsalo en uno o dos días. Una vez cocinado, refrigéralo en un recipiente cerrado y consúmelo en tres o cuatro días.
¿En qué platos queda bien el muslo de pollo?
Al tener carne jugosa y un hueso que aporta sabor, queda muy bien en guisos como el pollo al chilindrón y en arroces. También puedes asarlo con patatas, cebolla y hierbas aromáticas.
¿Qué diferencia hay entre un muslo de pollo y un jamoncito?
El muslo es la parte superior de la pata; el jamoncito, también llamado contramuslo inferior en algunos sitios, es la parte de abajo. A veces se llama muslo a la pata entera, por eso conviene fijarse en si lleva las dos piezas.
¿Cómo descongelo el muslo de pollo sin dejarlo en la encimera?
Pásalo del congelador a la nevera, dentro de un recipiente para recoger los jugos. Si necesitas acelerar el proceso, mételo en una bolsa hermética y sumérgelo en agua fría, cambiándola cada 30 minutos; cocínalo en cuanto se descongele.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 36031 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
