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Sopa de miso
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 11 kcal —
- Proteínas 0,6 g 1%
- Hidratos de carbono 0,9 g 0%
- Grasas 0,4 g 1%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,6 g 2%
- Azúcares 0,4 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 0,6 g | 0,9 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,3 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 0,9 g | 1,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 1,2 g | 1,7 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 1,5 g | 2,1 g | 1 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre sopa de miso
¿Cómo se prepara una sopa de miso sencilla?
Calienta caldo dashi, añade tofu en dados y wakame y deja que se cocinen unos minutos. Retira el cazo del fuego antes de incorporar el miso disuelto.
¿Por qué no hay que hervir la sopa de miso después de añadir la pasta?
El hervor puede apagar parte de su aroma y dejar la sopa demasiado salada. Disuelve el miso en un poco de caldo caliente y añádelo al final, con el fuego apagado.
¿Qué ingredientes suelen llevar la sopa de miso?
La base es caldo dashi y miso; son habituales el tofu, el wakame y la cebolleta. También puedes encontrarla con setas, daikon o fideos.
¿Qué tipo de miso va mejor para la sopa?
El miso blanco suele dar un sabor más suave y ligeramente dulce; el rojo tiene un gusto más intenso y salado. Empieza con poca cantidad y añádelo al final para controlar el sabor.
¿Cómo se conserva la sopa de miso casera?
Guárdala en un recipiente tapado en el frigorífico y consúmela en un máximo de dos días. Al recalentarla, caliéntala sin que llegue a hervir.
¿La sopa de miso es vegana?
No siempre: el dashi tradicional puede llevar katsuobushi, copos de bonito seco. Para una versión vegana, prepara el caldo con kombu y setas shiitake.
¿La sopa de miso contiene gluten?
Depende del miso y del caldo: el miso de cebada contiene gluten, mientras que el de arroz suele ser una opción sin gluten. Comprueba también que el caldo no lleve ingredientes con gluten.
Fuente: BLS (Germany) X4A8060 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
