Lo que hay en tu plato
Membrillo, crudo
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 57 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,9 g 7%
- Azúcares 6,3 g —
- Sodio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 15 mg 17%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,55 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 11 mg 1%
- Hierro 0,7 mg 4%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fósforo 17 mg 1%
- Potasio 197 mg 4%
- Zinc 0,04 mg 0%
- Cobre 0,13 mg 14%
- Selenio 0,6 µg 1%
- Yodo 0,4 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,8 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1 g | 34 g | 0,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre membrillo, crudo
¿Se puede comer el membrillo crudo?
Sí, pero suele estar muy duro y puede resultar áspero; por eso es más habitual cocinarlo. Si lo pruebas crudo, lávalo, quítale el corazón y córtalo en láminas finas.
¿Cómo se cocina el membrillo para que quede tierno?
Pélalo, retira el corazón y trocéalo; cuécelo a fuego suave, cubierto de agua, durante unos 30–45 minutos, hasta que puedas atravesarlo fácilmente con un cuchillo. También puedes asarlo, aunque tardará más.
¿Cómo elegir un membrillo maduro?
Busca una pieza firme, amarilla y con un aroma intenso; evita las que tengan golpes blandos o zonas oscuras. La pelusa de la piel se quita al lavarlo y frotarlo.
¿Cómo se conserva el membrillo fresco?
Guárdalo en un lugar fresco, seco y ventilado, sin amontonarlo; su aroma puede pasar a otras frutas cercanas. Si está cortado, consérvalo tapado en la nevera y cocínalo pronto.
¿Con qué se come el membrillo cocinado?
El dulce de membrillo se sirve a menudo con queso, y el membrillo cocido también acompaña carnes asadas o guisos. Para hacer dulce, se cuece la pulpa y se cocina con azúcar hasta que espese.
¿Qué puedo usar en lugar de membrillo en una receta?
La pera puede sustituirlo en compotas o platos al horno, pero queda más blanda y menos aromática. Para una receta que necesite la textura firme del membrillo, la manzana es otra alternativa, aunque el resultado no será igual.
¿En qué se diferencia el membrillo de la pera?
La pera suele comerse fresca y es más jugosa; el membrillo crudo es más duro y se suele cocinar. Por cada 100 g, la pera aporta 57 kcal y el membrillo 57 kcal.
¿El membrillo es una fuente de vitamina C?
Sí, el membrillo es una fuente de vitamina C: aporta 15 mg por cada 100 g.
Fuente: Canadian Nutrient File 1675 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
