Lo que hay en tu plato
Leche en polvo entera
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 508 kcal —
- Proteínas 27 g 53%
- Hidratos de carbono 42 g 15%
- Grasas 26 g 34%
- Grasas saturadas 16 g 82%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 40 g —
- Sodio 364 mg 16%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 267 µg 30%
- Vitamina C 7,6 mg 8%
- Vitamina D 0,72 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavina (B2) 1,4 mg 108%
- Niacina (B3) 0,67 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 2,8 mg 57%
- Vitamina B6 0,36 mg 21%
- Folato (B9) 44,1 µg 11%
- Vitamina B12 3,1 µg 130%
Minerales
- Calcio 964 mg 74%
- Hierro 0,6 mg 3%
- Magnesio 88,7 mg 21%
- Fósforo 730 mg 58%
- Potasio 1260 mg 27%
- Zinc 3,6 mg 32%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganeso 0,06 mg 3%
- Selenio 14 µg 25%
- Yodo 41 µg 27%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 508 | 27 g | 42 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 254 | 13 g | 21 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 762 | 40 g | 63 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1016 | 53 g | 84 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1270 | 67 g | 105 g | 66 g |
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Preguntas sobre leche en polvo entera
¿Cómo se prepara un litro de leche en polvo entera?
Mezcla unos 125 g de polvo con agua y añade más agua hasta completar un litro. Bate bien y enfríala antes de beberla.
¿Cómo evitar que la leche en polvo entera forme grumos?
Añade el polvo poco a poco al agua mientras bates, en vez de echar el agua sobre un montón de polvo. El agua templada suele facilitar que se disuelva; después puedes enfriar la leche.
¿Para qué recetas viene bien la leche en polvo entera?
Da cuerpo a masas de pan y bollería y ayuda a que se doren. Mézclala en seco con la harina; si una receta ya lleva leche líquida, no añadas también la misma cantidad de polvo sin ajustar el líquido.
¿Cómo se conserva la leche en polvo entera una vez abierto el envase?
Guárdala bien cerrada, en un lugar fresco y seco, lejos del vapor y de olores intensos. Una vez reconstituida, refrigérala y consúmela en un plazo de tres días.
¿Puedo sustituir la leche líquida por leche en polvo entera en una receta?
Sí: primero reconstituye el polvo con agua y sustituye la leche líquida por el mismo volumen de leche preparada. Si la receta pide leche en polvo como ingrediente seco, añádela directamente y conserva el líquido indicado.
¿Qué diferencia hay entre la leche en polvo entera y la desnatada?
Por cada 100 g de polvo, la desnatada aporta 0,7 g de grasa, frente a 26 g de la entera; también tiene más proteína: 35,3 g frente a 27 g. La desnatada aporta 1260 mg de calcio por 100 g, frente a 964 mg.
¿Puede tomar leche en polvo entera alguien con alergia a la leche?
No. Contiene proteínas de leche y no es adecuada para quien tiene alergia a la leche.
¿Qué minerales destacan en la leche en polvo entera?
Tiene un alto contenido de calcio, con 964 mg por 100 g, y es alta en zinc, con 3,6 mg por 100 g.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 19021 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
