Lo que hay en tu plato
Jugo de maracuyá
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 47 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Hidratos de carbono 11 g 4%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,1 g 0%
- Azúcares 11 g —
- Sodio 19 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 135 µg 15%
- Vitamina C 21 mg 23%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 7 mg 1%
- Hierro 0,5 mg 3%
- Magnesio 29 mg 7%
- Fósforo 21 mg 2%
- Potasio 200 mg 4%
- Zinc 0,8 mg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,4 g | 5,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 1,2 g | 16 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 1,6 g | 21 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 2 g | 27 g | 0,3 g |
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Preguntas sobre jugo de maracuyá
¿Cómo se prepara el jugo de maracuyá para que no quede amargo?
Corta los frutos maduros, saca la pulpa y tritúrala unos segundos con agua fría, sin machacar demasiado las semillas. Cuela la mezcla con un colador fino y endulza si lo necesitas.
¿Cómo elegir maracuyás para hacer jugo?
Escoge frutos que pesen para su tamaño y tengan la piel algo arrugada: suelen estar maduros y jugosos. Evita los que tengan moho, grietas o zonas blandas.
¿Cuánto dura el jugo de maracuyá casero en la nevera?
Guárdalo en una botella limpia y bien cerrada, a 4 °C o menos, y consúmelo en dos o tres días. También puedes congelarlo en porciones.
¿Con qué combina bien el jugo de maracuyá?
Mézclalo con agua con gas y un poco de lima para una bebida refrescante. Su sabor ácido también queda bien en una mousse de maracuyá o en cócteles.
¿El maracuyá entero tiene más fibra que el jugo?
Sí: el maracuyá aporta 10,4 g de fibra por cada 100 g, frente a 0,1 g en el jugo. Al colar la pulpa se pierde buena parte de la fibra.
¿El jugo de maracuyá aporta vitamina C?
Sí, es fuente de vitamina C: aporta 21 mg por cada 100 g.
Fuente: CoFID (UK) 14-285 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
