Lo que hay en tu plato
Vermut
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 137 kcal —
- Proteínas 0,1 g 0%
- Hidratos de carbono 11 g 4%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 11 g —
- Sodio 15 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0,05 mg 0%
- Vitamina B6 0,01 mg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 7,4 mg 1%
- Hierro 0,44 mg 2%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fósforo 6,3 mg 1%
- Potasio 48 mg 1%
- Zinc 0,04 mg 0%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Yodo 1,2 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 0,1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 0 g | 5,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 0,1 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 0,1 g | 23 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 0,1 g | 28 g | 0 g |
Preguntas sobre vermut
¿Cómo se sirve el vermut?
Sírvelo frío, con hielo y una rodaja de naranja o una aceituna. Si lo tomas con mucho hielo, añádelo justo antes de servir para que no se agüe.
¿Qué aperitivos van bien con el vermut?
Combina muy bien con aceitunas, anchoas, patatas fritas y conservas de pescado. Una gilda —con aceituna, guindilla y anchoa— es un acompañamiento clásico.
¿Cómo se conserva una botella de vermut abierta?
Ciérrala bien y guárdala en la nevera: el frío y el poco contacto con el aire ayudan a conservar sus aromas. Procura consumirla en unas semanas, antes de que se oxide y pierda sabor.
¿Se puede cocinar con vermut?
Sí. Añade un chorrito de vermut seco a unos mejillones justo antes de tapar la cazuela, o úsalo para desglasar la sartén después de dorar pollo o pescado.
¿Qué diferencia hay entre el vermut rojo y el blanco?
El rojo suele tener un sabor más dulce y especiado; el blanco, un perfil más floral o herbal y a menudo más seco. El color no determina por sí solo el dulzor: también hay vermuts blancos dulces.
¿Se puede sustituir el vino blanco por vermut en una receta?
Sí: el vermut seco funciona en salsas, guisos de pescado y recetas con pollo. Puedes usar la misma cantidad que de vino blanco, teniendo en cuenta que sus hierbas aportan más sabor.
¿De qué se hace el vermut y de dónde viene su nombre?
Se elabora a partir de vino aromatizado con hierbas, raíces y especias; el ajenjo es una de las plantas asociadas a esta bebida. «Vermut» procede del alemán Wermut, nombre del ajenjo.
¿El vermut tiene alcohol?
Sí: es una bebida de vino aromatizada y puede estar fortificada, así que tiene alcohol. La graduación cambia según el vermut; no conduzcas después de beberlo.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) alias:vermouth · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
