Lo que hay en tu plato
Pimiento verde
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 20 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Hidratos de carbono 2,9 g 1%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0,1 g 0%
- Fibra 1,7 g 6%
- Azúcares 2,4 g —
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 80,4 mg 89%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,37 mg 2%
- Vitamina K 7,4 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,48 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folato (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,5 mg 1%
Minerales
- Calcio 10 mg 1%
- Hierro 0,34 mg 2%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fósforo 20 mg 2%
- Potasio 175 mg 4%
- Zinc 0,13 mg 1%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganeso 0,12 mg 5%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,9 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 1 ración | 149 g | 30 | 1,3 g | 4,4 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 298 g | 60 | 2,6 g | 8,8 g | 0,5 g |
| ½ ración | 74,5 g | 15 | 0,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 447 g | 89 | 3,8 g | 13 g | 0,8 g |
| 4 raciones | 596 g | 119 | 5,1 g | 18 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,3 g | 4,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1,7 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 2,2 g | 7,4 g | 0,4 g |
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Preguntas sobre pimiento verde
¿Cómo se asa el pimiento verde en el horno?
Ásalo entero a 220 °C durante 25–30 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción, hasta que la piel se tueste. Déjalo reposar tapado unos 10 minutos: el vapor facilita pelarlo.
¿Cómo se fríe el pimiento verde para que quede tierno?
Córtalo en tiras y cocínalo en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio-bajo, durante 10–15 minutos, removiendo de vez en cuando. Sala al final para que se dore sin soltar demasiada agua.
¿En qué platos se usa el pimiento verde?
Es habitual en el sofrito y el pisto, y queda muy bien en una tortilla de patata o relleno de carne o arroz. Añádelo al sofrito al principio para que se ablande y dé sabor al resto de ingredientes.
¿Cómo elegir un pimiento verde fresco?
Busca uno firme, de piel lisa y brillante, con el tallo verde y sin zonas blandas ni arrugas. Si pesa para su tamaño, suele tener la pulpa más carnosa.
¿Cuánto dura el pimiento verde en la nevera?
Guárdalo sin lavar y bien seco en el cajón de las verduras, dentro de una bolsa perforada o de papel. Lo habitual es que se conserve bien alrededor de una semana.
¿Cuánta vitamina C tiene un pimiento verde mediano?
Un pimiento mediano, de unos 119 g, aporta 95,7 mg de vitamina C; es una fuente de esta vitamina.
¿Qué tiene más vitamina C, el pimiento verde o el rojo?
El pimiento rojo: aporta 128 mg por cada 100 g, frente a 80,4 mg en el pimiento verde.
Fuente: USDA FoodData Central 170427 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
