Lo que hay en tu plato
Cortezas de cerdo naturales
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 544 kcal —
- Proteínas 61 g 123%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 31 g 40%
- Grasas saturadas 11 g 57%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 1818 mg 79%
- Colesterol 95 mg 32%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,53 mg 4%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,28 mg 22%
- Niacina (B3) 1,5 mg 10%
- Ácido pantoténico (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0,64 µg 27%
- Colina 165 mg 30%
Minerales
- Calcio 30 mg 2%
- Hierro 0,88 mg 5%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fósforo 85 mg 7%
- Potasio 127 mg 3%
- Zinc 0,56 mg 5%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,07 mg 3%
- Selenio 41 µg 75%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 544 | 61 g | 0 g | 31 g |
| 1 ración | 28,4 g | 154 | 17 g | 0 g | 8,9 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 308 | 35 g | 0 g | 18 g |
| ½ ración | 14,2 g | 77 | 8,7 g | 0 g | 4,4 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 463 | 52 g | 0 g | 27 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 617 | 70 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 272 | 31 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 816 | 92 g | 0 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 1088 | 123 g | 0 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 1360 | 153 g | 0 g | 78 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre cortezas de cerdo naturales
¿De qué se hacen las cortezas de cerdo naturales?
Se elaboran con piel de cerdo, que se limpia y se cocina; después se seca y se fríe para que quede crujiente. Las naturales no llevan sabor a barbacoa añadido, aunque pueden llevar sal.
¿Hay que cocinar las cortezas de cerdo naturales antes de comerlas?
No: las cortezas envasadas para aperitivo ya están cocinadas y listas para comer. Si las añades a un plato caliente, hazlo al final para que no pierdan el crujiente.
¿Cómo puedo usar cortezas de cerdo trituradas en la cocina?
Tritúralas justo antes de usarlas y espolvoréalas sobre una crema de verduras o una ensalada, o mézclalas con hierbas para rebozar carne o pescado. Añádelas al final: la humedad las ablanda.
¿Con qué acompañar las cortezas de cerdo naturales?
Quedan bien con salsas espesas para mojar, como guacamole o queso crema con hierbas. Sírvelas aparte y mójalas justo antes de comer para conservar su textura crujiente.
¿Cómo se conservan las cortezas de cerdo una vez abierto el paquete?
Ciérralo bien o pasa las cortezas a un recipiente hermético y guárdalo en un lugar fresco y seco. La humedad hace que pierdan el crujiente; si notas un olor rancio, deséchalas.
¿Qué cantidad de cortezas de cerdo naturales es una ración?
Un puñado pequeño, de unos 28 g, es una ración habitual: aporta 152 kcal y 509 mg de sodio. Como son crujientes y fáciles de picar, sirve la ración en un cuenco en vez de comer directamente del paquete.
¿Qué diferencia hay entre las cortezas de cerdo naturales y las de barbacoa?
Por cada 100 g, las naturales tienen 1818 mg de sodio y las de barbacoa, 2667 mg. Las de barbacoa también aportan 57,9 g de proteína por 100 g, frente a 61 g en las naturales.
Fuente: USDA FoodData Central 167961 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
