Lo que hay en tu plato
Asado de solomillo de cerdo
Calorías e información nutricional
fresca, con hueso, solo la parte magra separable, cocinada, asada
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 204 kcal —
- Proteínas 28 g 56%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 9,4 g 12%
- Grasas saturadas 2,9 g 14%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 59 mg 3%
- Colesterol 89 mg 30%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,7 µg 3%
- Vitamina E 0,1 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,67 mg 55%
- Riboflavina (B2) 0,38 mg 29%
- Niacina (B3) 8,2 mg 51%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,79 mg 46%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0,61 µg 25%
- Colina 94,4 mg 17%
Minerales
- Calcio 13 mg 1%
- Hierro 0,96 mg 5%
- Magnesio 26 mg 6%
- Fósforo 235 mg 19%
- Potasio 352 mg 7%
- Zinc 2,6 mg 24%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 46,4 µg 84%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 28 g | 0 g | 9,4 g |
| 1 ración | 85 g | 173 | 24 g | 0 g | 8 g |
| 2 raciones | 170 g | 347 | 47 g | 0 g | 16 g |
| ½ ración | 42,5 g | 87 | 12 g | 0 g | 4 g |
| 3 raciones | 255 g | 520 | 71 g | 0 g | 24 g |
| 4 raciones | 340 g | 694 | 95 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 14 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 56 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 70 g | 0 g | 24 g |
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Preguntas sobre asado de solomillo de cerdo
¿Cómo se cocina al horno el asado de solomillo de cerdo para que quede jugoso?
Dóralo por todos los lados en una sartén y pásalo a una fuente con el horno precalentado a 180 °C. Comprueba el centro con un termómetro: retíralo al alcanzar 63 °C y déjalo reposar al menos 3 minutos antes de cortarlo.
¿Cómo se corta el asado de solomillo de cerdo?
Déjalo reposar unos minutos y córtalo en lonchas finas, en sentido perpendicular a las fibras de la carne; así resulta más fácil de masticar. Usa un cuchillo bien afilado para no deshacer las lonchas.
¿Con qué guarniciones queda bien el asado de solomillo de cerdo?
Combina bien con patatas asadas, puré de patata o verduras al horno, como zanahoria y cebolla. También puedes servirlo con una salsa de manzana o mostaza.
¿Cuánto dura en la nevera el asado de solomillo de cerdo ya cocinado?
Guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera, a 4 °C o menos, antes de que pasen 2 horas desde la cocción. Consúmelo en un plazo de 3 a 4 días.
¿Se puede congelar el asado de solomillo de cerdo?
Sí. Cuando esté frío, córtalo en porciones y congélalo en un recipiente hermético; para conservar mejor la textura, consúmelo en un plazo de 2 a 3 meses. Descongélalo en la nevera.
¿Qué diferencia nutricional hay entre el asado de solomillo de cerdo y el lomo de cerdo asado?
Por cada 100 g, el lomo de cerdo asado aporta 252 kcal y 15 g de grasa, frente a 204 kcal y 9,4 g de grasa del asado de solomillo de cerdo.
¿Qué cantidad de asado de solomillo de cerdo es una ración?
Una ración habitual es de unos 85 g de carne cocinada; aporta 173 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 168248 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
