Lo que hay en tu plato
Aceite de palma
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 884 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 100 g 128%
- Grasas saturadas 49 g 247%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 15,9 mg 106%
- Vitamina K 8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,3 mg 0%
Minerales
- Calcio 0 mg 0%
- Hierro 0,01 mg 0%
- Magnesio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potasio 0 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Manganeso 0 mg 0%
- Selenio 0 µg 0%
- Yodo 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 ración | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 raciones | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ ración | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 raciones | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 raciones | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre aceite de palma
¿Es lo mismo el aceite de palma que el aceite de palmiste?
No: el aceite de palma se extrae de la pulpa del fruto, mientras que el de palmiste procede de su hueso o semilla. Son aceites distintos y no siempre se pueden intercambiar sin cambiar el resultado de una receta.
¿Qué diferencia hay entre el aceite de palma rojo y el refinado?
El aceite rojo, sin refinar, conserva su color intenso y un sabor más marcado; el refinado suele ser más claro y de sabor neutro. Elige el rojo cuando quieras que aporte color y carácter a un guiso, y el refinado para cocinar sin que destaque.
¿Para qué platos se utiliza el aceite de palma?
Se emplea en sopas y guisos de África occidental, como la sopa egusi, y en platos de otras regiones tropicales. El aceite rojo aporta color y sabor; añádelo al sofrito o al guiso según indique la receta.
¿Se puede usar aceite de palma para freír?
Sí, el refinado sirve para freír y saltear. Calienta el aceite sin dejar que humee; si empieza a humear, retira la sartén del fuego.
¿Por qué se solidifica el aceite de palma?
Puede volverse turbio o semisólido cuando hace frío; es normal y no significa que se haya estropeado. Para que vuelva a ser fluido, deja el recipiente un rato en un lugar templado o ponlo en agua templada.
¿Cómo se conserva el aceite de palma una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco y oscuro, lejos del horno y de la luz directa. Si se ha solidificado, puedes conservarlo así y calentarlo suavemente cuando lo vayas a usar.
¿Cuánta grasa saturada tiene el aceite de palma?
Es un aceite con una proporción elevada de grasa saturada: aporta 49 g por cada 100 g.
Fuente: USDA FoodData Central 171015 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
