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Mantequilla, baja en calorías
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 501 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 55 g 71%
- Grasas saturadas 34 g 172%
- Fibra 0 g 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 3,3 g | 0 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 1,7 g | 0 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 5 g | 0 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 6,6 g | 0 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 8,3 g | 0 g | 138 g |
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Preguntas sobre mantequilla, baja en calorías
¿Se puede usar mantequilla baja en calorías para hacer galletas o masa quebrada?
Puedes usarla, pero no la sustituyas sin más en una receta que dependa de mantequilla: al tener más agua, puede dejar las galletas más blandas y la masa menos quebradiza. Para hojaldre, es preferible la mantequilla normal.
¿Sirve para freír o saltear?
Para saltear a fuego medio-bajo, sí. Para dorar a fuego fuerte, mejor usa aceite: los sólidos lácteos pueden quemarse y la parte acuosa de algunas versiones salpica.
¿Cómo se conserva una vez abierta?
Guárdala en el frigorífico, bien envuelta o en un recipiente cerrado, y sírvela con un cuchillo limpio para que no coja olores ni restos de otros alimentos.
¿En qué platos queda bien la mantequilla baja en calorías?
Puedes untarla en tostadas o añadir una pequeña cantidad al puré de patata y a las verduras cocidas justo antes de servir. Así se funde y reparte mejor que si la incorporas en frío.
¿Qué puedo usar en su lugar?
La margarina baja en calorías sirve para untar y para salteados suaves, aunque cambia el sabor. En repostería, sigue la receta: la margarina y la mantequilla no siempre se comportan igual.
¿Tiene menos calorías que la mantequilla normal?
No según estos datos: la mantequilla normal aporta 427 kcal por 100 g, frente a 501 kcal por 100 g de esta mantequilla baja en calorías.
Fuente: BEDCA (Spain) 2550 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
