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Tortellini
Calorias e informação nutricional
frescos
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 302 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Carboidratos 50 g 18%
- Gorduras 7,1 g 9%
- Fibras 1,2 g 4%
- Açúcares 1,3 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 302 | 12 g | 50 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 6,1 g | 25 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 453 | 18 g | 75 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 604 | 24 g | 100 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 755 | 31 g | 125 g | 18 g |
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Perguntas sobre tortellini
Como cozinhar tortellini sem abrir a massa?
Coloque-o em água fervente com sal e mexa com delicadeza logo no início. O tortellini fresco costuma ficar pronto em 2 a 4 minutos; retire assim que a massa estiver macia e o recheio bem quente.
Dá para cozinhar tortellini congelado sem descongelar?
Sim. Ponha o tortellini direto na água fervente e cozinhe por alguns minutos a mais que o fresco, mexendo com cuidado para não grudar; prove um para confirmar que o centro está quente.
Que molho combina com tortellini?
Tortellini de carne fica ótimo servido em caldo quente, uma preparação clássica da região italiana da Emília-Romanha. Para tortellini de queijo, experimente molho de manteiga e sálvia ou de creme de leite; use pouco molho para não esconder o recheio.
Como guardar tortellini depois de cozido?
Escorra, deixe esfriar sem demora e guarde em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Para reaquecer, aqueça em água fervente por um instante ou diretamente no molho, até ficar bem quente.
Qual é a diferença entre tortellini e ravioli?
Os dois são massas recheadas, mas o tortellini costuma ser menor e tem a massa dobrada em forma de anel. O ravioli geralmente é quadrado ou redondo, com duas camadas de massa seladas em volta do recheio.
De onde vem o nome tortellini e por que ele tem formato de anel?
Tortellini é uma massa recheada tradicional da Emília-Romanha, na Itália, especialmente associada a Bolonha e Módena. Seu formato pequeno e dobrado é característico, e é comum servi-lo em caldo.
Fonte: CREA (Italy) 000880 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
