Saiba o que tem no seu prato
Pêssego seco
Calorias e informação nutricional
em metades, sulfurizado, não cozido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 239 kcal —
- Proteínas 3,6 g 7%
- Carboidratos 53 g 19%
- Gorduras 0,8 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 8,2 g 29%
- Açúcares 42 g —
- Sódio 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 108 µg 12%
- Vitamina C 4,8 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 1%
- Vitamina K 15,7 µg 13%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 4,4 mg 27%
- Ácido pantotênico (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12,7 mg 2%
Minerais
- Cálcio 28 mg 2%
- Ferro 4,1 mg 23%
- Magnésio 42 mg 10%
- Fósforo 119 mg 10%
- Potássio 996 mg 21%
- Zinco 0,57 mg 5%
- Cobre 0,36 mg 40%
- Manganês 0,31 mg 13%
- Selênio 0,5 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 3,6 g | 53 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,8 g | 27 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 5,4 g | 80 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 7,2 g | 106 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 9 g | 133 g | 1,9 g |
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Perguntas sobre pêssego seco
Como hidratar pêssego seco para usar em receitas?
Cubra os pedaços com água morna por cerca de 20 minutos, escorra e seque antes de picar. Para compota, cozinhe-os diretamente em água ou suco até ficarem macios.
Em quais receitas dá para usar pêssego seco?
Pique em pedaços para misturar à granola, ao mingau e à massa de bolo ou pão. Também fica bom cozido em compotas e servido com iogurte ou queijo.
Como guardar pêssego seco depois de abrir a embalagem?
Feche bem a embalagem ou transfira os pedaços para um pote hermético e mantenha em local fresco, seco e protegido da luz. Se estiver úmido, com cheiro alterado ou com sinais de mofo, descarte.
Como escolher pêssego seco?
Prefira pedaços flexíveis, sem umidade pegajosa nem pontos de mofo, e confira se o aroma é agradável, sem cheiro fermentado. Pêssegos mais macios são práticos para comer; os mais firmes funcionam bem em preparações cozidas.
O que pode substituir pêssego seco numa receita?
Damasco seco costuma ser a troca mais próxima em bolos, granolas e compotas; corte-o em pedaços do mesmo tamanho. Maçã desidratada também serve, mas tem sabor mais ácido e textura diferente.
Qual é uma porção prática de pêssego seco?
Um punhado pequeno, cerca de 30 g, é uma porção prática para acrescentar ao lanche ou à granola; fornece 72 kcal. Como os pedaços variam de tamanho, pese a porção se quiser uma medida mais precisa.
Fonte: Canadian Nutrient File 1640 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
