Saiba o que tem no seu prato
pêra Bartlett
Calorias e informação nutricional
cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 63 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Carboidratos 12 g 4%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Fibras 3,1 g 11%
- Açúcares 9,7 g —
- Sódio 1 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 4,4 mg 5%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 3,8 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,16 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerais
- Cálcio 9 mg 1%
- Ferro 0,19 mg 1%
- Magnésio 6 mg 1%
- Fósforo 11 mg 1%
- Potássio 101 mg 2%
- Zinco 0,08 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganês 0,04 mg 2%
- Selênio 0,1 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 0,4 g | 12 g | 0,2 g |
| 1 porção | 140 g | 88 | 0,5 g | 17 g | 0,2 g |
| 2 porções | 280 g | 176 | 1,1 g | 33 g | 0,4 g |
| ½ porção | 70 g | 44 | 0,3 g | 8,3 g | 0,1 g |
| 3 porções | 420 g | 265 | 1,6 g | 50 g | 0,7 g |
| 4 porções | 560 g | 353 | 2,2 g | 67 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,2 g | 6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 0,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 0,8 g | 24 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 1 g | 30 g | 0,4 g |
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Perguntas sobre pêra Bartlett
Como saber se a pêra Bartlett está madura?
Pressione de leve a região do cabinho: ela deve ceder um pouco, sem ficar mole ou amassada. A casca pode continuar verde; a Bartlett amadurece e costuma ficar amarela, mas a maciez perto do cabinho é um sinal mais útil.
Como amadurecer pêra Bartlett mais rápido?
Deixe-a em temperatura ambiente dentro de um saco de papel, junto com uma banana ou maçã madura, e confira todos os dias. Quando ceder levemente perto do cabinho, leve à geladeira para retardar o amadurecimento.
Como evitar que a pêra Bartlett cortada escureça?
Regue as fatias com um pouco de suco de limão e guarde em um pote bem fechado na geladeira. O ácido reduz o escurecimento, embora a fruta fique mais saborosa se cortada perto da hora de servir.
Como assar pêra Bartlett sem ela desmanchar?
Corte a fruta ao meio, retire o miolo e asse com a parte cortada para cima a 190 °C por cerca de 25 a 35 minutos, até ficar macia ao espetar com um garfo. Como é suculenta e amacia bastante, evite deixá-la tempo demais no forno.
Com o que combinar pêra Bartlett em pratos salgados?
Ela combina com queijo azul ou brie, nozes e folhas amargas, como rúcula; use fatias frescas em saladas ou grelhe-as para servir com queijo. Também funciona em sanduíches de queijo quente.
Pêra Bartlett e pêra Bosc são iguais?
Não. A Bartlett é suculenta e macia quando madura, boa para comer fresca ou cozinhar; a Bosc costuma manter melhor o formato em preparos assados. A Bartlett tem 63 kcal por 100 g, e a Bosc, 67 kcal.
Pêra Bartlett é chamada de Williams?
Sim. Bartlett e Williams são nomes usados para a mesma cultivar: Bartlett é o nome mais conhecido na América do Norte, enquanto Williams é comum em outras regiões.
Fonte: USDA FoodData Central 167776 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
