Saiba o que tem no seu prato
Patê de fígado de frango
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 351 kcal —
- Proteínas 13 g 26%
- Carboidratos 1,6 g 1%
- Gorduras 33 g 42%
- Gorduras saturadas 9,4 g 47%
- Fibras 1,3 g 5%
- Açúcares 1 g —
- Sódio 854 mg 37%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10800 µg 1200%
- Vitamina C 22 mg 24%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,8 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 1,4 mg 108%
- Niacina (B3) 11 mg 69%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folato (B9) 99 µg 25%
- Vitamina B12 7,2 µg 300%
Minerais
- Cálcio 10 mg 1%
- Ferro 9,2 mg 51%
- Fósforo 226 mg 18%
- Potássio 133 mg 3%
- Zinco 3,6 mg 33%
- Selênio 7 µg 13%
- Iodo 1,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 13 g | 1,6 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 6,6 g | 0,8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 20 g | 2,4 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 26 g | 3,3 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 33 g | 4,1 g | 82 g |
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Perguntas sobre patê de fígado de frango
Como fazer patê de fígado de frango em casa?
Refogue o fígado com cebola e manteiga até ficar totalmente cozido, sem partes rosadas; o centro deve chegar a 75 °C. Bata ainda morno com manteiga ou creme de leite até ficar liso e leve à geladeira.
Com o que comer patê de fígado de frango?
Fica bom em torradas, pão francês e biscoitos salgados. Para equilibrar o sabor intenso, sirva com cebola caramelizada, picles ou geleia de frutas.
Quanto tempo o patê de fígado de frango dura depois de aberto?
Guarde em pote bem fechado na geladeira e consuma em até três dias. Use uma faca limpa para servir e não deixe o patê por mais de duas horas em temperatura ambiente.
Dá para congelar patê de fígado de frango?
Sim. Congele em porções pequenas, em recipiente hermético, por até dois meses; descongele na geladeira e misture bem antes de servir, pois a textura pode ficar menos cremosa.
Qual é a diferença entre patê de fígado de frango e patê de frango?
O patê de fígado tem sabor mais marcante e uma textura geralmente mais rica; o patê de frango costuma ser mais suave. Por 100 g, o patê de frango tem 18 g de proteína, contra 13 g no patê de fígado de frango.
Patê de fígado de frango é rico em ferro?
Sim: é uma fonte de ferro, com 9,2 mg por 100 g. Uma colher de sopa, cerca de 13 g, é uma porção pequena, então a quantidade nela é menor.
Como escolher patê de fígado de frango pronto?
Confira se a embalagem está íntegra e mantenha o produto refrigerado. Depois de aberto, transfira o que sobrar para um pote limpo com tampa, se a embalagem não fechar bem.
Fonte: FOODfiles (New Zealand) N22 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
