Saiba o que tem no seu prato
Pastel
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 400 kcal —
- Proteínas 5,2 g 10%
- Carboidratos 49 g 18%
- Gorduras 20 g 26%
- Gorduras saturadas 7,4 g 37%
- Fibras 1,2 g 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 400 | 5,2 g | 49 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 2,6 g | 25 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 600 | 7,8 g | 74 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 800 | 10 g | 98 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 1000 | 13 g | 123 g | 51 g |
Perguntas sobre pastel
O que é pastel?
Pastel é uma massa fina, geralmente frita e recheada, muito comum em feiras e lanchonetes. Os recheios mais conhecidos são carne moída, queijo e palmito.
Como fazer pastel ficar crocante?
Use óleo suficiente para cobrir os pastéis e aqueça a cerca de 180 °C. Frite poucos por vez, por cerca de 2 a 3 minutos, virando até dourarem; óleo frio deixa a massa encharcada.
Como fechar pastel para o recheio não vazar?
Deixe uma borda livre, umedeça-a com água e pressione bem com um garfo. Tire o ar de dentro antes de fechar e não exagere no recheio.
Dá para fazer pastel na air fryer?
Dá, embora a massa não fique igual à frita em óleo. Pincele o pastel com um pouco de óleo e asse a 200 °C por cerca de 8 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
Como guardar pastel pronto?
Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias. Para recuperar a crocância, aqueça no forno ou na air fryer; o micro-ondas tende a deixar a massa mole.
Pastel combina com quais molhos e acompanhamentos?
Vinagrete, molho de pimenta e caldo de cana são acompanhamentos clássicos de pastel de feira. Para servir como refeição, você pode combinar os pastéis com salada.
Qual é a diferença entre pastel e empanada?
O pastel brasileiro costuma ter massa fina e crocante, frita, com recheio bem variado. Empanadas geralmente têm massa mais grossa e são assadas ou fritas, com formatos e recheios que mudam conforme a tradição.
Pastel tem muita proteína?
Uma porção de 100 g tem 5,2 g de proteína; pastel é feito principalmente de massa, e a quantidade também muda conforme o recheio.
Fonte: BEDCA (Spain) 2658 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
