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Bolo Napoleão
Calorias e informação nutricional
massa folhada recheada com creme, com cobertura por cima
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 297 kcal —
- Proteínas 5,3 g 11%
- Carboidratos 36 g 13%
- Gorduras 14 g 18%
- Gorduras saturadas 6,8 g 34%
- Fibras 0,9 g 3%
- Açúcares 22 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 5,3 g | 36 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 2,7 g | 18 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 8 g | 54 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 11 g | 72 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 13 g | 90 g | 36 g |
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Perguntas sobre bolo Napoleão
O que é bolo Napoleão?
É um bolo de camadas finas de massa folhada alternadas com creme, geralmente creme de confeiteiro. Depois de montado, fica na geladeira para o recheio amaciar as camadas.
Como assar a massa folhada para fazer bolo Napoleão?
Abra a massa em placas finas, fure com um garfo e asse a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até dourar. Asse as placas separadamente e deixe esfriar antes de espalhar o creme.
Quanto tempo o bolo Napoleão precisa ficar na geladeira antes de servir?
Deixe pelo menos 8 horas, de preferência de um dia para o outro, para o creme penetrar na massa e facilitar o corte. Para camadas mais firmes, reserve uma placa assada esfarelada para cobrir o bolo só na hora de servir.
Como conservar bolo Napoleão depois de pronto?
Guarde coberto na geladeira e consuma em até 3 dias. A massa perde a crocância com o tempo, mas fica mais macia e fácil de cortar.
Dá para congelar bolo Napoleão?
Dá, mas o creme pode mudar de textura e a massa fica menos crocante depois de descongelada. Congele bem coberto e descongele lentamente na geladeira.
Qual é a diferença entre bolo Napoleão e mil-folhas?
Os dois combinam massa folhada e creme. O mil-folhas costuma ser servido com as camadas crocantes; no bolo Napoleão, o tempo de geladeira amacia a massa e deixa o conjunto mais úmido.
Fonte: mvt 05.102 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
