Saiba o que tem no seu prato
molho para salada green goddess
Calorias e informação nutricional
regular
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 427 kcal —
- Proteínas 1,9 g 4%
- Carboidratos 7,3 g 3%
- Gorduras 43 g 56%
- Gorduras saturadas 6 g 30%
- Fibras 0,1 g 0%
- Açúcares 6,7 g —
- Sódio 867 mg 38%
- Colesterol 40 mg 13%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 4,6 mg 31%
- Vitamina K 96,7 µg 81%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,14 mg 1%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,26 µg 11%
- Colina 3,6 mg 1%
Minerais
- Cálcio 34 mg 3%
- Ferro 0,35 mg 2%
- Magnésio 7 mg 2%
- Fósforo 31 mg 2%
- Potássio 58 mg 1%
- Zinco 0,25 mg 2%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Selênio 1,6 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 427 | 1,9 g | 7,3 g | 43 g |
| 1 porção | 15 g | 64 | 0,3 g | 1,1 g | 6,5 g |
| 2 porções | 30 g | 128 | 0,6 g | 2,2 g | 13 g |
| ½ porção | 7,5 g | 32 | 0,1 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 porções | 45 g | 192 | 0,9 g | 3,3 g | 20 g |
| 4 porções | 60 g | 256 | 1,1 g | 4,4 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 214 | 1 g | 3,6 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 641 | 2,9 g | 11 g | 65 g |
| 200 g | 200 g | 854 | 3,8 g | 15 g | 87 g |
| 250 g | 250 g | 1068 | 4,8 g | 18 g | 108 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre molho para salada green goddess
O que vai no molho Green Goddess?
A versão clássica combina maionese, creme de leite azedo ou iogurte, anchovas, ervas frescas — sobretudo salsinha e cebolinha —, suco de limão e alho. Há versões com abacate ou outras ervas, mas anchova e bastante erva fresca dão o perfil tradicional.
Como fazer molho Green Goddess em casa?
Bata no liquidificador ou processador maionese, iogurte natural, suco de limão, anchovas, alho, salsinha e cebolinha até ficar cremoso e verde. Para um molho mais fluido, acrescente água fria aos poucos; leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Com o que servir molho Green Goddess?
Ele acompanha bem folhas, pepino, rabanete, cenoura e batata cozida, além de funcionar como molho para legumes crus. Também combina com frango grelhado e sanduíches; use pouco no começo, pois o sabor das ervas e da anchova é marcante.
Como guardar molho Green Goddess depois de pronto?
Guarde em recipiente bem fechado na geladeira e consuma em até três dias, especialmente se levar ervas frescas e laticínios. Mexa antes de servir; se escurecer muito, mudar de cheiro ou apresentar mofo, descarte.
Como deixar o molho Green Goddess mais leve ou sem maionese?
Troque a maionese por iogurte natural integral ou por uma mistura de iogurte e abacate; o molho fica menos rico e ainda cremoso. Para uma versão sem laticínios, use maionese vegetal e um pouco de água ou suco de limão para ajustar a textura.
Qual é a diferença entre Green Goddess e molho Caesar?
O Green Goddess tem sabor de ervas frescas, limão e anchova; o Caesar costuma levar alho, parmesão e anchova, com gosto mais salgado e intenso. O Caesar tem 427 kcal por 100 g, enquanto o Green Goddess tem 427 kcal por 100 g.
Por que o molho Green Goddess é verde?
A cor vem das ervas frescas batidas, principalmente salsinha e cebolinha; acrescentar mais ervas deixa o verde mais vivo e o sabor mais intenso. O nome significa “deusa verde” e se popularizou nos Estados Unidos na década de 1920.
O molho Green Goddess contém peixe?
A receita clássica leva anchovas, então não é adequada para quem evita peixe. Algumas versões comerciais e caseiras não usam anchova; confira os ingredientes ou prepare em casa sem ela, reforçando o limão, o alho e as ervas.
Fonte: USDA FoodData Central 169057 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
