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Massa de pizza
Calorias e informação nutricional
pré-embalada, crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 240 kcal —
- Proteínas 7,1 g 14%
- Carboidratos 44 g 16%
- Gorduras 3,5 g 4%
- Gorduras saturadas 0,3 g 1%
- Fibras 2,2 g 8%
- Açúcares 1,4 g —
- Sódio 630 mg 27%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 7,1 g | 44 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 3,5 g | 22 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 11 g | 66 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 14 g | 88 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 18 g | 111 g | 8,6 g |
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Perguntas sobre massa de pizza
Como abrir a massa de pizza sem ela encolher?
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de abrir; fria, ela tende a retrair. Pressione do centro para as bordas com os dedos e deixe uma borda mais alta, sem esmagá-la.
A que temperatura assar massa de pizza?
Preaqueça o forno no máximo, idealmente entre 250 °C e 280 °C. Em uma assadeira bem quente, uma pizza fina costuma assar em 7 a 12 minutos; retire quando a borda estiver dourada e a base firme.
Posso congelar massa de pizza?
Sim. Divida em porções, forme bolas e congele bem embaladas. Descongele na geladeira durante a noite e deixe a massa perder o frio por cerca de 30 minutos antes de abrir.
Como evitar que a massa de pizza fique encharcada?
Use molho em camada fina e escorra ingredientes úmidos, como muçarela de búfala, tomate fresco e cogumelos. Asse a massa em forno bem preaquecido e evite exagerar na cobertura.
O que dá para fazer com massa de pizza além de pizza?
Use-a para fazer calzone, enroladinho de queijo ou focaccia: abra a massa, recheie ou cubra com azeite e ervas e asse até dourar. Para calzone, feche bem as bordas para o recheio não escapar.
Massa de pizza fina assa mais rápido que a massa de pizza comum?
Sim. Por ser mais fina, tende a ficar crocante e assar em menos tempo; observe a borda e a base nos minutos finais. A massa comum costuma render uma base mais macia e alta.
Posso usar pão sírio no lugar da massa de pizza?
Pode, especialmente para uma pizza individual rápida. Coloque o pão sírio com a cobertura em forno preaquecido a 220 °C por cerca de 6 a 8 minutos, até o queijo derreter e as bordas ficarem crocantes.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 37001 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
