Saiba o que tem no seu prato
Legumes mistos
Calorias e informação nutricional
mistura congelada, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 65 kcal —
- Proteínas 2,3 g 5%
- Carboidratos 5,7 g 2%
- Gorduras 2,7 g 3%
- Gorduras saturadas 0,8 g 4%
- Fibras 4,7 g 17%
- Açúcares 2,2 g —
- Sódio 47 mg 2%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 41,7 µg 5%
- Vitamina C 10,4 mg 12%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantotênico (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
Minerais
- Cálcio 25 mg 2%
- Ferro 0,95 mg 5%
- Magnésio 24 mg 6%
- Fósforo 59 mg 5%
- Potássio 212 mg 5%
- Zinco 0,45 mg 4%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,24 mg 10%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 2,3 g | 5,7 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 1,1 g | 2,9 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 3,4 g | 8,6 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 4,5 g | 11 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 5,7 g | 14 g | 6,6 g |
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Perguntas sobre legumes mistos
Como preparar legumes mistos congelados sem ficarem aguados?
Coloque-os ainda congelados numa frigideira larga e quente, com um fio de óleo, e mexa por 6 a 10 minutos, até evaporar o líquido e os pedaços ficarem macios. Evite tampar a panela: o vapor retido amolece demais os legumes.
Dá para assar legumes mistos no forno?
Sim. Espalhe os legumes descongelados e bem secos numa assadeira, sem amontoar, tempere com azeite, sal e ervas e asse a 220 °C por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo. Os pedaços menores podem dourar mais rápido.
Como guardar legumes mistos depois de abrir o pacote?
Se forem congelados, feche bem o pacote ou transfira o conteúdo para um recipiente próprio para freezer e mantenha congelado; retire apenas a quantidade que vai usar. Depois de cozidos, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias.
Em quais pratos posso usar legumes mistos?
Eles ficam bem em arroz de forno, torta salgada, omelete, sopa e recheio de panqueca. Para o arroz, refogue os legumes até secarem antes de misturá-los ao arroz pronto, para não deixá-lo empapado.
Como escolher um pacote de legumes mistos?
Confira quais vegetais compõem a mistura e escolha os que combinam com a receita: cenoura, ervilha e milho funcionam bem em arroz e tortas; misturas com brócolis ou couve-flor combinam com refogados. Se os pedaços estiverem congelados em um bloco compacto, podem ter descongelado e congelado novamente.
O que posso usar no lugar de legumes mistos?
Use vegetais frescos que cozinhem em tempos parecidos, cortados em pedaços de tamanho semelhante; cenoura, ervilha e milho são uma combinação fácil de reproduzir. Se a receita pedir uma mistura para sopa, abobrinha e batata podem substituir vegetais mais firmes, mas entram em momentos diferentes para não desmanchar.
Preciso descongelar legumes mistos antes de cozinhar?
Na maioria dos refogados, sopas e preparos cozidos, você pode colocá-los congelados diretamente na panela. Para assar ou fazer uma torta em que a massa precisa ficar seca, descongele e escorra bem antes.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 20101 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
