Saiba o que tem no seu prato
Focaccia simples
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 249 kcal —
- Proteínas 8,8 g 18%
- Carboidratos 34 g 12%
- Gorduras 7,9 g 10%
- Gorduras saturadas 0,9 g 4%
- Fibras 1,8 g 6%
- Açúcares 1,8 g —
- Sódio 561 mg 24%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 5,7 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,47 mg 39%
- Riboflavina (B2) 0,3 mg 23%
- Niacina (B3) 3,7 mg 23%
- Ácido pantotênico (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Folato (B9) 138 µg 35%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 2,9 mg 1%
Minerais
- Cálcio 35 mg 3%
- Ferro 3,2 mg 18%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 128 mg 10%
- Potássio 114 mg 2%
- Zinco 1,3 mg 12%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,36 mg 16%
- Selênio 15,9 µg 29%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 8,8 g | 34 g | 7,9 g |
| 1 porção | 57 g | 142 | 5 g | 19 g | 4,5 g |
| 2 porções | 114 g | 284 | 10 g | 39 g | 9 g |
| ½ porção | 28,5 g | 71 | 2,5 g | 9,7 g | 2,2 g |
| 3 porções | 171 g | 426 | 15 g | 58 g | 14 g |
| 4 porções | 228 g | 568 | 20 g | 78 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4,4 g | 17 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 13 g | 51 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 18 g | 68 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 22 g | 85 g | 20 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre focaccia simples
Como deixar a focaccia simples com a casquinha dourada e o miolo macio?
Regue a massa com azeite e faça cavidades com as pontas dos dedos antes de assar; isso ajuda a reter o azeite e dá à focaccia sua textura característica. Asse em forno preaquecido a 220 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar.
Como saber se a massa da focaccia já cresceu o suficiente?
Depois de sovar, deixe a massa coberta em local morno até quase dobrar de volume; o tempo pode variar, mas costuma levar de 1 a 2 horas. Depois de colocá-la na assadeira, deixe crescer mais um pouco: ela deve ficar aerada e ceder devagar quando você a pressionar de leve.
Como guardar focaccia simples para ela não ressecar?
Depois de esfriar completamente, guarde em um recipiente bem fechado ou embrulhada, em temperatura ambiente, por até 2 dias. Para recuperar a casquinha, aqueça no forno a 180 °C por cerca de 5 minutos; a geladeira tende a deixar o pão mais seco.
Dá para congelar focaccia simples?
Sim. Corte em pedaços, embrulhe bem e congele; para servir, descongele e aqueça no forno a 180 °C por alguns minutos. Se quiser, regue com um fio de azeite antes de aquecer.
Com o que servir focaccia simples?
Ela acompanha bem sopas, saladas, queijos e antepastos, e também pode virar sanduíche: abra um pedaço e recheie com tomate, folhas e queijo. Para servir como entrada, corte em tiras e mergulhe em azeite.
Focaccia simples pode substituir pão de forma em sanduíches?
Pode, especialmente se você cortar um pedaço ao meio na horizontal; como a focaccia costuma ser mais espessa e oleosa, use recheios que não soltem muito líquido. Tomate seco, queijo e folhas combinam bem.
Qual é a diferença entre focaccia simples e pizza?
A focaccia costuma ser mais alta e aerada, com cavidades na superfície e azeite; a pizza geralmente tem a massa mais fina e recebe molho e coberturas. A focaccia pode ser servida pura ou com coberturas simples, sem precisar de molho de tomate.
Fonte: USDA FoodData Central 167945 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
