Saiba o que tem no seu prato
Cherimoia
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 75 kcal —
- Proteínas 1,6 g 3%
- Carboidratos 15 g 5%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 3 g 11%
- Açúcares 13 g —
- Sódio 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 12,6 mg 14%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 0,64 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamina B6 0,26 mg 15%
- Folato (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 10 mg 1%
- Ferro 0,27 mg 2%
- Magnésio 17 mg 4%
- Fósforo 26 mg 2%
- Potássio 287 mg 6%
- Zinco 0,16 mg 1%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganês 0,09 mg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 1,6 g | 15 g | 0,7 g |
| 1 porção | 160 g | 120 | 2,5 g | 24 g | 1,1 g |
| 2 porções | 320 g | 240 | 5 g | 47 g | 2,2 g |
| ½ porção | 80 g | 60 | 1,3 g | 12 g | 0,5 g |
| 3 porções | 480 g | 360 | 7,5 g | 71 g | 3,3 g |
| 4 porções | 640 g | 480 | 10 g | 94 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,8 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 2,4 g | 22 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 3,1 g | 29 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 3,9 g | 37 g | 1,7 g |
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Perguntas sobre cherimoia
Como saber se a cherimoia está madura?
A casca deve ceder levemente à pressão dos dedos, sem estar muito mole ou com áreas úmidas. Se estiver firme, deixe amadurecer em temperatura ambiente; quando estiver pronta, a polpa fica cremosa e perfumada.
Como comer cherimoia?
Lave a fruta, corte ao meio e retire a polpa com uma colher, descartando a casca e as sementes. Ela também fica ótima batida com leite ou iogurte, ou congelada e servida como uma sobremesa cremosa.
Como guardar cherimoia madura?
Depois de madura, guarde a cherimoia na geladeira e consuma em poucos dias, pois a polpa amolece rapidamente. Se ainda estiver firme, deixe-a fora da geladeira até ceder de leve ao toque.
Dá para congelar cherimoia?
Sim. Retire a polpa e todas as sementes, coloque em um recipiente fechado e congele; use depois em vitaminas, sorvetes e sobremesas. A textura descongelada fica mais macia, então a fruta não é ideal para servir em pedaços.
Pode comer as sementes da cherimoia?
Não: descarte todas as sementes e não as triture junto com a polpa, pois contêm substâncias tóxicas. Ao preparar a fruta para crianças, confira cuidadosamente se não ficou nenhuma semente.
Qual é a diferença entre cherimoia e atemoia?
A atemoia é um híbrido de cherimoia com fruta-do-conde (pinha). As duas têm polpa doce e cremosa, mas a cherimoia costuma ter casca mais lisa, enquanto a atemoia apresenta gomos mais marcados.
O que combina com cherimoia?
A polpa doce e perfumada combina com limão, maracujá e frutas menos doces, que equilibram o sabor. Use em vitaminas, mousses, sorvetes e saladas de frutas; retire as sementes antes de misturar.
Fonte: USDA FoodData Central 173953 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
