Saiba o que tem no seu prato
Risoto
Calorias e informação nutricional
pré-embalado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 195 kcal —
- Proteínas 5,7 g 11%
- Carboidratos 31 g 11%
- Gorduras 5,2 g 7%
- Gorduras saturadas 2,5 g 12%
- Fibras 0,7 g 3%
- Açúcares 0,6 g —
- Sódio 328 mg 14%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5,7 g | 31 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,8 g | 16 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 8,5 g | 46 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 11 g | 62 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 14 g | 77 g | 13 g |
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Perguntas sobre risoto
Qual arroz usar para fazer risoto de queijo?
Prefira arroz arbóreo ou carnaroli: eles soltam amido durante o cozimento e deixam o risoto cremoso sem precisar de creme de leite. Não lave os grãos antes de cozinhar, para não retirar esse amido.
Como deixar o risoto de queijo cremoso sem empapar?
Refogue o arroz e acrescente caldo quente aos poucos, mexendo e esperando cada adição ser absorvida antes da próxima. Cozinhe por cerca de 18 a 20 minutos; desligue o fogo quando os grãos ainda estiverem firmes no centro e misture o queijo no final.
Que queijo combina com risoto?
Parmesão ralado na hora é uma escolha clássica: misture-o fora do fogo para derreter sem formar fios ou grumos. Você também pode combinar parmesão com um pouco de gorgonzola ou queijo minas padrão, que têm sabores e texturas diferentes.
Como guardar e reaquecer risoto de queijo?
Coloque as sobras em um recipiente fechado e leve à geladeira assim que esfriarem, sem deixá-las por mais de duas horas em temperatura ambiente. Reaqueça na panela com um pouco de caldo ou água, mexendo até ficar bem quente.
O que servir com risoto de queijo?
Salada de folhas com limão ou legumes assados ajudam a equilibrar a cremosidade. Risoto de queijo também acompanha bem cogumelos salteados e carnes grelhadas.
Risoto de queijo tem mais calorias que risoto de legumes?
Sim. Por 100 g, o risoto de queijo tem 195 kcal, enquanto o risoto de legumes tem 120 kcal.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 25189 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
