Saiba o que tem no seu prato
caqui
Calorias e informação nutricional
polpa e casca, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 66 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Carboidratos 14 g 5%
- Fibras 3,4 g 12%
- Açúcares 14 g —
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 3,4 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 6,9 mg 1%
- Ferro 0,06 mg 0%
- Magnésio 7,2 mg 2%
- Fósforo 13 mg 1%
- Potássio 160 mg 3%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganês 0,13 mg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,9 g | 14 g | – |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 7,2 g | – |
| 150 g | 150 g | 99 | 1,3 g | 22 g | – |
| 200 g | 200 g | 132 | 1,8 g | 29 g | – |
| 250 g | 250 g | 165 | 2,2 g | 36 g | – |
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Perguntas sobre caqui
Como saber se o caqui está maduro e doce?
Nas variedades adstringentes, espere a polpa ficar bem macia e quase gelatinosa: antes disso, os taninos deixam a boca amarrando. Variedades não adstringentes, como o Fuyu, podem ser doces ainda firmes.
Dá para comer caqui com casca?
Sim. Lave e seque bem a fruta; a casca é comestível. Se estiver firme, corte o caqui em fatias ou gomos; se estiver muito mole, retire a polpa com uma colher.
Como amadurecer caqui em casa?
Deixe os frutos firmes em temperatura ambiente, sem empilhar. Para acelerar o amadurecimento, coloque-os em um saco de papel com uma banana ou maçã; confira diariamente e leve à geladeira quando amaciarem.
Como guardar caqui depois de maduro?
Guarde o caqui maduro na geladeira, de preferência inteiro e sem apertar, e consuma em poucos dias. A polpa muito madura também pode ser congelada em pote fechado para usar depois em vitaminas, sorvetes ou bolos.
O que fazer com caqui muito maduro?
A polpa bem macia fica ótima em vitamina, sorvete e bolo, ou cozida com açúcar e limão para virar geleia. Para uma sobremesa rápida, sirva-a com iogurte e castanhas.
Caqui combina com quais alimentos?
Caqui firme combina com folhas, queijo de sabor marcante e nozes em saladas. A polpa doce e macia também vai bem com iogurte, aveia e canela.
Caqui e caqui desidratado têm o mesmo valor energético?
Não: o caqui desidratado é mais concentrado, com 274 kcal por 100 g, enquanto o caqui tem 66 kcal por 100 g. A retirada de água concentra os nutrientes e os açúcares por peso.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 13066 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
