Saiba o que tem no seu prato
Caqui silvestre
Calorias e informação nutricional
fruta, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Proteínas 0,6 g 1%
- Carboidratos 17 g 6%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 3,6 g 13%
- Açúcares 13 g —
- Sódio 1 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 21,1 µg 2%
- Vitamina C 7,5 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 2,6 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 8 mg 1%
- Ferro 0,15 mg 1%
- Magnésio 9 mg 2%
- Fósforo 17 mg 1%
- Potássio 161 mg 3%
- Zinco 0,11 mg 1%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganês 0,36 mg 16%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,6 g | 17 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,3 g | 8,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | – | 0,9 g | 26 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,2 g | 34 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,5 g | 43 g | 0,5 g |
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Perguntas sobre caqui silvestre
Como saber se o caqui silvestre está maduro e doce?
A polpa de variedades adstringentes fica mais agradável quando está bem macia, quase como uma geleia; antes disso, pode deixar a boca seca e amarrada. Se estiver firme, deixe amadurecer em temperatura ambiente.
Dá para comer a casca do caqui silvestre?
Sim, depois de lavar e secar bem. Se a casca estiver grossa ou a textura incomodar, corte o fruto ao meio e retire a polpa com uma colher.
Como amadurecer caqui silvestre em casa?
Deixe os frutos sobre a bancada, sem empilhar, até ficarem macios. Para acelerar, coloque-os em um saco de papel junto com uma banana madura e verifique diariamente.
Como guardar caqui silvestre depois de maduro?
Guarde os frutos maduros na geladeira e consuma logo, porque a polpa muito macia amassa com facilidade. Para congelar, retire a polpa, coloque em um recipiente fechado e use depois em vitaminas, sorvetes ou molhos.
Como usar caqui silvestre na cozinha?
A polpa madura combina com iogurte, aveia e frutas cítricas, e pode virar geleia, purê ou ingrediente de bolo. Para uma geleia rápida, cozinhe a polpa em fogo baixo, mexendo, até engrossar; limão ajuda a equilibrar a doçura.
Caqui silvestre e caqui japonês são a mesma coisa?
São frutos do mesmo gênero botânico, mas o nome “caqui silvestre” pode se referir a espécies diferentes do caqui japonês cultivado. O sabor, o tamanho e a quantidade de sementes podem mudar; não coma um fruto colhido na natureza sem confirmar a identificação.
O caqui silvestre é fonte de algum mineral?
Ele é fonte de manganês: uma porção de 100 g fornece 0,36 mg.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 13547 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
