Saiba o que tem no seu prato
Blinis
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 270 kcal —
- Proteínas 5,9 g 12%
- Carboidratos 35 g 13%
- Gorduras 12 g 15%
- Gorduras saturadas 1,5 g 8%
- Fibras 2,2 g 8%
- Açúcares 4,6 g —
- Sódio 360 mg 16%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 2,4 mg 16%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 0,73 mg 5%
- Ácido pantotênico (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 33 µg 8%
- Vitamina B12 0,28 µg 12%
Minerais
- Cálcio 38,9 mg 3%
- Ferro 0,6 mg 3%
- Magnésio 14,2 mg 3%
- Fósforo 116 mg 9%
- Potássio 137 mg 3%
- Zinco 0,45 mg 4%
- Manganês 0,3 mg 13%
- Iodo 30 µg 20%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 5,9 g | 35 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 3 g | 17 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 8,9 g | 52 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 12 g | 69 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 15 g | 87 g | 29 g |
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Perguntas sobre blinis
Como fazer blinis na frigideira?
Despeje pequenas porções da massa em uma frigideira antiaderente levemente untada, em fogo médio-baixo. Vire quando surgirem bolhas na superfície e as bordas começarem a firmar; doure o outro lado.
Com o que servir blinis?
Sirva ainda mornos com creme de leite azedo, salmão defumado, cebolinha ou ovas de peixe. Também ficam bons com geleia, mel ou frutas quando a cobertura é doce.
Blinis levam trigo-sarraceno?
Muitas receitas tradicionais usam farinha de trigo-sarraceno, às vezes misturada à farinha de trigo; outras levam apenas farinha de trigo. O trigo-sarraceno não é trigo, apesar do nome.
Como guardar blinis depois de prontos?
Espere esfriarem, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até três dias. Para aquecer, coloque-os por alguns instantes em uma frigideira ou no forno baixo, até ficarem mornos.
Dá para congelar blinis?
Sim. Separe-os com papel-manteiga para não grudarem, embale bem e congele; aqueça direto do congelador em frigideira ou forno baixo, virando uma vez.
Qual é a diferença entre blinis e panquecas?
Blinis costumam ser menores e servidos como base para coberturas, especialmente salgadas; algumas receitas levam fermento e trigo-sarraceno. A panqueca costuma ser maior e fina, fácil de rechear ou enrolar; ela tem 226 kcal por 100 g, contra 270 kcal nos blinis.
De onde vêm os blinis?
Blinis são associados à culinária russa e a outras cozinhas do Leste Europeu. O nome designa pequenas panquecas, tradicionalmente feitas com massa fermentada.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 23805 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
