Saiba o que tem no seu prato
Banha de porco
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 875 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 99 g 127%
- Gorduras saturadas 41 g 203%
- Fibras 0 g 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 875 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 438 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1313 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1750 | 0 g | 0 g | 198 g |
| 250 g | 250 g | 2188 | 0 g | 0 g | 248 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre banha de porco
Como usar banha de porco para refogar e fritar?
Use uma pequena quantidade para refogar alho, cebola e feijão, ou aqueça a banha a cerca de 170–175 °C para fritar. Se começar a soltar fumaça, abaixe o fogo.
Como fazer banha de porco em casa?
Corte a gordura suína em cubos pequenos e aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a gordura derreter e os pedaços ficarem dourados. Coe ainda quente para separar os torresmos e deixe esfriar antes de guardar.
Como guardar banha de porco depois de aberta?
Ponha em um pote limpo, seco e bem fechado, na geladeira, usando sempre uma colher limpa. Para conservar por mais tempo, congele em porções; descarte se aparecer mofo ou cheiro rançoso.
Em quais pratos brasileiros a banha de porco é usada?
Ela dá sabor a feijão tropeiro, farofa e refogados, e também pode ser usada para fritar torresmo. Em massas salgadas, ajuda a deixar a textura mais quebradiça.
Posso substituir manteiga ou óleo por banha de porco?
Em massas de torta e biscoitos, a banha pode substituir a manteiga em quantidade semelhante, mas o sabor e a textura mudam. Para refogar, substitui o óleo; use menos se a receita já tiver ingredientes gordurosos.
Quanta banha de porco usar por porção?
Uma colher de sopa rasa, cerca de 13 g, costuma bastar para refogar uma porção. Essa quantidade fornece 114 kcal.
Que tipo de gordura predomina na banha de porco?
Ela contém gordura saturada e também gorduras monoinsaturadas; a quantidade de gordura saturada em 100 g é 41 g.
Fonte: BEDCA (Spain) 2549 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
