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Banana-maçã
Calorias e informação nutricional
descascado, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 117 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 27 g 10%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 3 g 11%
- Açúcares 17 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 1 g | 27 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 0,5 g | 14 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 1,5 g | 40 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 2 g | 54 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 2,5 g | 67 g | 0 g |
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Perguntas sobre banana-maçã
Como saber se a banana-maçã está madura?
A casca fica amarela e pode ganhar pequenas pintas escuras; a fruta cede um pouco ao toque e fica mais perfumada. Se estiver verde e firme, deixe-a amadurecer em temperatura ambiente.
Como conservar banana-maçã para ela não amadurecer tão rápido?
Deixe as frutas ainda verdes em local fresco, seco e arejado, longe do sol. Quando estiverem maduras, leve à geladeira: a casca pode escurecer, mas a polpa costuma continuar boa por alguns dias.
Pode congelar banana-maçã?
Sim. Descasque, corte em rodelas e congele em uma camada só; depois, passe para um recipiente fechado. Use as rodelas congeladas em vitaminas ou bata para fazer uma sobremesa cremosa.
Banana-maçã fica boa em bolo?
Sim, mas por ser pequena e firme, amasse bem ou corte em rodelas finas antes de misturar à massa. Também fica gostosa grelhada ou dourada na frigideira, servida com aveia ou canela.
O que combina com banana-maçã?
Ela vai bem com aveia, iogurte, pasta de amendoim e canela; também pode entrar em vitaminas e saladas de frutas. Para um lanche simples, coma com queijo ou castanhas.
Posso substituir banana-maçã por banana Cavendish em uma receita?
Pode, mas a banana Cavendish costuma ser maior e mais macia quando madura. Em bolos e vitaminas, use o mesmo peso de polpa; em receitas em que as rodelas precisam manter o formato, acompanhe o ponto durante o preparo.
Banana-maçã tem mais calorias que banana comum?
Sim: a banana-maçã tem 117 kcal por 100 g, enquanto a banana comum tem cerca de 88 kcal. O tamanho da fruta muda bastante a quantidade por unidade.
Fonte: ausnut F000267 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
