Saiba o que tem no seu prato
almôndegas de porco e carne bovina
Calorias e informação nutricional
ao molho de tomate, caseiras
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 123 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Carboidratos 4,6 g 2%
- Gorduras 7,2 g 9%
- Gorduras saturadas 2,7 g 13%
- Fibras 0,9 g 3%
- Açúcares 2,8 g —
- Sódio 60 mg 3%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 57 µg 6%
- Vitamina C 20 mg 22%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina E 0,99 mg 7%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 2,4 mg 15%
- Ácido pantotênico (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
Minerais
- Cálcio 41 mg 3%
- Ferro 1,2 mg 6%
- Magnésio 17 mg 4%
- Fósforo 108 mg 9%
- Potássio 285 mg 6%
- Zinco 1,5 mg 14%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganês 0,12 mg 5%
- Selênio 5 µg 9%
- Iodo 8 µg 5%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 10 g | 4,6 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 5 g | 2,3 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 15 g | 6,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 20 g | 9,2 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 25 g | 12 g | 18 g |
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Perguntas sobre almôndegas de porco e carne bovina
Como fazer almôndegas de porco e carne bovina sem ressecar?
Misture a carne só até incorporar os temperos e não aperte demais ao modelar. Doure as bolinhas e termine o cozimento em molho, em fogo baixo; cozinhe até o centro atingir 71 °C.
Quanto tempo assar almôndegas de porco e carne bovina?
Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, conforme o tamanho, virando na metade do tempo. Confirme que o centro chegou a 71 °C.
Como cozinhar almôndegas de porco e carne bovina direto no molho?
Você pode dourá-las primeiro ou colocá-las cruas em molho já quente. Cozinhe tampadas, em fogo baixo, por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo com cuidado para não desmanchar; o centro deve atingir 71 °C.
Com o que servir almôndegas de porco e carne bovina?
Elas combinam com molho de tomate e espaguete, purê de batata, arroz ou polenta. Também ficam boas em sanduíche, com molho e queijo.
Como guardar almôndegas de porco e carne bovina?
Depois de cozidas, leve à geladeira em recipiente fechado em até duas horas e consuma em três a quatro dias. Para congelar, espere esfriar e guarde em porções; descongele na geladeira e aqueça até ficarem bem quentes no centro.
Posso congelar almôndegas de porco e carne bovina cruas?
Sim. Disponha as bolinhas separadas numa assadeira até endurecerem e depois transfira para um recipiente ou saco próprio para congelamento, para não grudarem. Descongele na geladeira antes de cozinhar.
O que usar no lugar de almôndegas de porco e carne bovina?
Almôndegas de carne bovina ou de porco funcionam nas mesmas receitas; ajuste o tempo ao tamanho e confira o cozimento no centro. Para uma opção sem carne, use bolinhas de lentilha ou grão-de-bico, que têm textura e tempo de preparo diferentes.
Fonte: CoFID (UK) 19-613 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
