Sapere cosa c’è nel piatto
Zuppa di brodo vegetale
Calorie e valori nutrizionali
pronta da servire
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 5 kcal —
- Proteine 0,2 g 0%
- Carboidrati 0,9 g 0%
- Grassi 0,1 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0,6 g —
- Sodio 296 mg 13%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 0,4 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,11 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,01 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,3 mg 0%
Minerali
- Calcio 3 mg 0%
- Ferro 0,06 mg 0%
- Magnesio 1 mg 0%
- Fosforo 3 mg 0%
- Potassio 19 mg 0%
- Zinco 0,03 mg 0%
- Rame 0,01 mg 1%
- Manganese 0,01 mg 0%
- Selenio 0 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 5 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 1 porzione | 221 g | 11 | 0,5 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 2 porzioni | 442 g | 22 | 1,1 g | 4,1 g | 0,3 g |
| ½ porzione | 110,5 g | 6 | 0,3 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porzioni | 663 g | 33 | 1,6 g | 6,2 g | 0,5 g |
| 4 porzioni | 884 g | 44 | 2,1 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 8 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 10 | 0,5 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 13 | 0,6 g | 2,3 g | 0,2 g |
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Domande su zuppa di brodo vegetale
Come si usa la zuppa di brodo vegetale per cuocere il risotto?
Tienila calda in un pentolino e aggiungila al riso un mestolo alla volta, aspettando che venga assorbita prima di versarne altro. Il brodo caldo mantiene la cottura regolare.
Posso cuocere la pasta direttamente nella zuppa di brodo vegetale?
Sì: portala a ebollizione, aggiungi la pasta e cuocila per il tempo indicato sulla confezione, mescolando spesso. Se il liquido si riduce troppo, versa un po’ d’acqua calda.
Come dare più sapore alla zuppa di brodo vegetale?
Fai appassire in pentola cipolla, carota e sedano tritati con un filo d’olio, poi versa la zuppa e lasciala sobbollire per qualche minuto. Assaggiala prima di aggiungere sale: i brodi pronti possono essere già sapidi.
Come si conserva la zuppa di brodo vegetale avanzata?
Raffreddala rapidamente, trasferiscila in un contenitore chiuso e mettila in frigorifero entro due ore; consumala entro tre o quattro giorni. Per conservarla più a lungo, congelala in porzioni e scongelala in frigorifero.
La zuppa di brodo vegetale si può congelare?
Sì. Dividila in porzioni, lasciando un po’ di spazio nel contenitore perché il liquido si espande, e congelala; per usarla, scongelala in frigorifero o scaldala direttamente in pentola.
Che differenza c’è tra zuppa di brodo vegetale e zuppa di verdure?
La zuppa di brodo vegetale è soprattutto un liquido di cottura aromatizzato; la zuppa di verdure contiene di solito pezzi di ortaggi e può essere più sostanziosa. Puoi trasformare la prima aggiungendo verdure, legumi o cereali.
Con che cosa si può sostituire la zuppa di brodo vegetale?
Puoi usare acqua, ma il risultato sarà meno aromatico: aggiungi cipolla, sedano e carota oppure erbe come alloro e timo. Per zuppe e risotti, anche l’acqua di cottura delle verdure non salata è una buona alternativa.
Come scegliere una zuppa di brodo vegetale pronta?
Confronta la quantità di sale tra i prodotti e preferisci una versione poco salata se vuoi condire tu il piatto. Controlla anche gli ingredienti se devi evitare allergeni o ingredienti specifici.
Fonte: USDA FoodData Central 171583 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
