Sapere cosa c’è nel piatto
Yogurt gelato alla vaniglia
Calorie e valori nutrizionali
soft-serve
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 159 kcal —
- Proteine 4 g 8%
- Carboidrati 24 g 9%
- Grassi 5,6 g 7%
- Grassi saturi 3,4 g 17%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 24 g —
- Sodio 87 mg 4%
- Colesterolo 2 mg 1%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 59 µg 7%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,11 mg 1%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacina (B3) 0,29 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0,29 µg 12%
- Colina 20,2 mg 4%
Minerali
- Calcio 143 mg 11%
- Ferro 0,3 mg 2%
- Magnesio 14 mg 3%
- Fosforo 129 mg 10%
- Potassio 211 mg 4%
- Zinco 0,42 mg 4%
- Rame 0,04 mg 4%
- Manganese 0,01 mg 1%
- Selenio 3,3 µg 6%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 4 g | 24 g | 5,6 g |
| 1 porzione | 72 g | 114 | 2,9 g | 17 g | 4 g |
| 2 porzioni | 144 g | 229 | 5,8 g | 35 g | 8,1 g |
| ½ porzione | 36 g | 57 | 1,4 g | 8,7 g | 2 g |
| 3 porzioni | 216 g | 343 | 8,6 g | 52 g | 12 g |
| 4 porzioni | 288 g | 458 | 12 g | 70 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 2 g | 12 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 6 g | 36 g | 8,4 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 8 g | 48 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 10 g | 61 g | 14 g |
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Domande su yogurt gelato alla vaniglia
Come si prepara lo yogurt gelato alla vaniglia senza gelatiera?
Mescola yogurt intero, panna, zucchero e vaniglia, poi versa il composto in un recipiente basso e mettilo in freezer. Per limitare i cristalli, mescola energicamente ogni 30 minuti per circa 3 ore.
Come si evita che lo yogurt gelato alla vaniglia diventi troppo duro in freezer?
Lascialo riposare a temperatura ambiente per 10–15 minuti prima di servirlo. Un recipiente basso e ben chiuso aiuta a congelarlo in modo uniforme e a ridurre la formazione di cristalli.
Quanto si conserva lo yogurt gelato alla vaniglia fatto in casa?
Tienilo in un contenitore ermetico in freezer e consumalo entro una o due settimane, quando la consistenza è ancora piacevole. Evita di scongelarlo e ricongelarlo: diventa più granuloso.
Che cosa sta bene con lo yogurt gelato alla vaniglia?
Frutti di bosco, pesche e fragole aggiungono freschezza; granella di nocciole, mandorle o biscotti sbriciolati danno croccantezza. È anche una base pratica per un affogato con caffè caldo.
Si può usare lo yogurt gelato alla vaniglia al posto del gelato alla vaniglia?
Sì, soprattutto come dessert da servire con frutta o in una coppa. Il gelato alla vaniglia ha 126 kcal per 100 g, contro 159 kcal dello yogurt gelato alla vaniglia; quest’ultimo ha un gusto più acidulo.
Lo yogurt gelato alla vaniglia contiene latte?
Sì: è preparato con yogurt e spesso anche con panna o latte, quindi non è adatto a chi deve evitare i latticini. Se lo prepari in casa, puoi usare yogurt e panna vegetali, ma il risultato avrà una consistenza diversa.
Lo yogurt gelato alla vaniglia ha più proteine del frozen yogurt?
No: il frozen yogurt ne apporta 8 g per 100 g, rispetto a 4 g dello yogurt gelato alla vaniglia. Le ricette e i prodotti in commercio possono comunque avere composizioni differenti.
Fonte: USDA FoodData Central 168815 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
