Sapere cosa c’è nel piatto

vino da tavola bianco

Calorie e valori nutrizionali

bevanda alcolica

caloriekcal per 100 g

Proteine0,1 g

Carb.2,6 g

Grassi0 g

Ripartizione delle calorie

Registra questo alimento in Calori

Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 82 kcal —
Proteine 0,1 g 0%
Carboidrati 2,6 g 1%
Grassi 0 g 0%
Grassi saturi 0 g 0%
Fibre 0 g 0%
Zuccheri 1 g —
Sodio 5 mg 0%
Colesterolo 0 mg 0%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 0,4 µg 0%
Tiamina (B1) 0,01 mg 0%
Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
Niacina (B3) 0,11 mg 1%
Acido pantotenico (B5) 0,05 mg 1%
Vitamina B6 0,05 mg 3%
Folati (B9) 1 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 4,3 mg 1%

Minerali

Calcio 9 mg 1%
Ferro 0,27 mg 2%
Magnesio 10 mg 2%
Fosforo 18 mg 1%
Potassio 71 mg 2%
Zinco 0,12 mg 1%
Rame 0 mg 0%
Manganese 0,12 mg 5%
Selenio 0,1 µg 0%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.
100 g	100 g	82	0,1 g	2,6 g
1 porzione	29,4 g	24	0 g	0,8 g
2 porzioni	58,8 g	48	0 g	1,5 g
½ porzione	14,7 g	12	0 g	0,4 g
3 porzioni	88,2 g	72	0,1 g	2,3 g
4 porzioni	117,6 g	96	0,1 g	3,1 g
50 g	50 g	41	0 g	1,3 g
150 g	150 g	123	0,1 g	3,9 g
200 g	200 g	164	0,1 g	5,2 g
250 g	250 g	205	0,2 g	6,5 g

Alimenti simili

Domande su vino da tavola bianco

A che temperatura si serve il vino da tavola bianco?

Servilo fresco, in genere tra 8 e 12 °C: metti la bottiglia in frigorifero per qualche ora e tirala fuori poco prima di versare. Se è troppo freddo, gli aromi si sentono meno.

Quanto si conserva una bottiglia aperta di vino da tavola bianco?

Richiudila bene e tienila in frigorifero: di solito mantiene meglio profumo e freschezza per alcuni giorni. Se l’odore è diventato simile all’aceto o il gusto è piatto e ossidato, non usarlo per servirlo.

Come si usa il vino da tavola bianco per sfumare un risotto?

Dopo aver tostato il riso, versa un piccolo bicchiere e mescola finché l’odore pungente dell’alcol si attenua; poi aggiungi il brodo caldo poco alla volta. Un bianco secco è più adatto di uno dolce.

L’alcol del vino da tavola bianco evapora completamente quando cucini?

No: una parte può restare, soprattutto se il vino è aggiunto verso la fine o la cottura è breve. Per ridurne la quantità, fallo sobbollire a lungo senza coperchio, ma non considerare il piatto privo di alcol.

Con quali piatti si abbina il vino da tavola bianco?

Un bianco secco accompagna bene pesce, frutti di mare, verdure e piatti leggeri; è anche usato in risotti, salse e preparazioni di pollo. Per un piatto delicato, scegli un vino dal gusto non troppo intenso.

Cosa puoi usare al posto del vino da tavola bianco in una ricetta?

Per sfumare, sostituiscilo con brodo e aggiungi qualche goccia di succo di limone o aceto per dare acidità. Nelle salse, versa il liquido poco alla volta: il succo di limone da solo può risultare troppo aspro.

Il vino da tavola bianco è sempre secco?

No. La dicitura indica un vino bianco da tavola, ma non garantisce che sia secco: controlla la descrizione del gusto e scegli un bianco secco per cucinare piatti salati o da abbinare a pesce.

Fonte: USDA FoodData Central 174837 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse