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Salsa cocktail
Calorie e valori nutrizionali
pronta al consumo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 128 kcal —
- Proteine 1,4 g 3%
- Carboidrati 26 g 10%
- Grassi 1,1 g 1%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 1,8 g 6%
- Zuccheri 12 g —
- Sodio 1262 mg 55%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 11,6 mg 13%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,1 mg 7%
- Vitamina K 4,4 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,82 mg 5%
- Acido pantotenico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 11 mg 2%
Minerali
- Calcio 26 mg 2%
- Ferro 0,83 mg 5%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fosforo 30 mg 2%
- Potassio 309 mg 7%
- Zinco 0,38 mg 3%
- Rame 0,11 mg 12%
- Manganese 0,15 mg 6%
- Selenio 2,2 µg 4%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1,4 g | 26 g | 1,1 g |
| 1 porzione | 60 g | 77 | 0,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 porzioni | 120 g | 154 | 1,6 g | 32 g | 1,3 g |
| ½ porzione | 30 g | 38 | 0,4 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 3 porzioni | 180 g | 230 | 2,4 g | 48 g | 1,9 g |
| 4 porzioni | 240 g | 307 | 3,3 g | 63 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 13 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2 g | 40 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2,7 g | 53 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3,4 g | 66 g | 2,6 g |
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Domande su salsa cocktail
Come si prepara la salsa cocktail fatta in casa?
Mescola maionese e ketchup, poi aggiungi qualche goccia di succo di limone e salsa Worcestershire. Per una versione più aromatica, unisci un goccio di cognac o brandy e un pizzico di pepe.
Con che cosa si serve la salsa cocktail?
È l’accompagnamento classico dei gamberi in coppa, ma sta bene anche con gamberi lessati, polpa di granchio e altri frutti di mare freddi. Puoi usarla anche per farcire un panino con gamberi e lattuga.
Come si conserva la salsa cocktail fatta in casa?
Mettila in un contenitore pulito e chiuso in frigorifero e consumala entro due giorni, soprattutto se contiene maionese preparata con uova crude. Non lasciarla a temperatura ambiente durante un buffet: servi una piccola quantità e tieni il resto al fresco.
Che differenza c’è tra salsa cocktail e salsa rosa?
Nell’uso comune italiano i due nomi indicano spesso la stessa salsa a base di maionese e ketchup. La ricetta può cambiare: limone, Worcestershire, cognac o panna sono aggiunte possibili, non ingredienti obbligatori.
Come si rende meno dolce la salsa cocktail?
Aggiungi poco succo di limone o qualche goccia di Worcestershire e assaggia prima di correggere ancora: l’acidità bilancia il ketchup. Evita di aggiungere altro ketchup se vuoi attenuare la nota dolce.
Quale salsa puoi usare al posto della salsa cocktail con i gamberi?
Per un’alternativa meno cremosa, servi i gamberi con una salsa di pomodoro condita con limone e pepe. Anche la salsa tartara è adatta ai frutti di mare, ma ha un gusto più acidulo e sapido.
La salsa cocktail si può preparare in anticipo?
Sì: preparala qualche ora prima e conservala coperta in frigorifero, così i sapori si amalgamano. Mescolala brevemente prima di servirla e aggiungi il limone con moderazione, per non renderla troppo liquida.
Fonte: USDA FoodData Central 174067 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
