Sapere cosa c’è nel piatto
Petto di pollo
Calorie e valori nutrizionali
petto, senza pelle, grigliato/in padella
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 141 kcal —
- Proteine 30 g 60%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 2 g 3%
- Grassi saturi 0,6 g 3%
- Fibre 0 g 0%
- Sodio 56 mg 2%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 10,5 µg 1%
- Vitamina C 1,4 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 11,8 mg 74%
- Acido pantotenico (B5) 1,7 mg 35%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folati (B9) 9,6 µg 2%
- Vitamina B12 0,18 µg 8%
Minerali
- Calcio 4,7 mg 0%
- Ferro 0,39 mg 2%
- Magnesio 37 mg 9%
- Fosforo 270 mg 22%
- Potassio 440 mg 9%
- Zinco 0,72 mg 7%
- Rame 0,03 mg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 30 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 45 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 60 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 75 g | 0 g | 5 g |
Alimenti simili
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- Filetto di pollocrudo109 kcal / 100 g
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Domande su petto di pollo
Come cuocere il petto di pollo in padella senza seccarlo?
Batti i punti più spessi per ottenere uno spessore uniforme, poi cuocilo in una padella calda con poco olio per circa 5–6 minuti per lato. È pronto quando il centro raggiunge 75 °C; lascialo riposare qualche minuto prima di tagliarlo.
Come conservare il petto di pollo crudo?
Tienilo ben chiuso nella parte più fredda del frigorifero e cuocilo entro uno o due giorni dall’acquisto. Se non lo userai in tempo, congelalo nella confezione ben sigillata e scongelalo in frigorifero, non sul piano di lavoro.
Come conservare il petto di pollo cotto?
Mettilo in un contenitore chiuso e riponilo in frigorifero entro due ore dalla cottura; consumalo entro tre o quattro giorni. Puoi anche congelarlo già cotto, meglio a fette, così si scongela e si riscalda più in fretta.
Con cosa abbinare il petto di pollo?
Sta bene con limone, rosmarino e verdure grigliate; tagliato a striscioline è pratico in un’insalata di riso o in un’insalata mista. Per non asciugarlo, aggiungilo alle insalate dopo averlo cotto e lasciato riposare.
Il petto di pollo e il petto di tacchino sono simili?
Sì: sono entrambi tagli magri e ricchi di proteine. Per 100 g, il petto di tacchino apporta 29,9 g di proteine e 2,65 g di grassi, contro 30 g di proteine e 2 g di grassi del petto di pollo.
Quante proteine contiene il petto di pollo?
È un taglio particolarmente ricco di proteine: una porzione da 100 g ne apporta 30 g. La quantità effettiva nel piatto dipende dal peso della porzione.
Come insaporire il petto di pollo prima di cuocerlo?
Lascialo marinare da 30 minuti a qualche ora in frigorifero con olio, succo di limone, aglio ed erbe aromatiche. Tamponalo prima di metterlo sulla griglia o in padella: così rosola meglio invece di lessarsi nella marinata.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 36018 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
