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Gelato alla vaniglia

Calorie e valori nutrizionali

207

caloriekcal per 100 g

Proteine3,5 g

Carb.23 g

Grassi11 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 207 kcal —
Proteine 3,5 g 7%
Carboidrati 23 g 8%
Grassi 11 g 14%
Grassi saturi 6,8 g 34%
Fibre 0,7 g 3%
Zuccheri 21 g —
Sodio 80 mg 3%
Colesterolo 44 mg 15%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 118 µg 13%
Vitamina C 0,6 mg 1%
Vitamina D 0,2 µg 1%
Vitamina E 0,3 mg 2%
Vitamina K 0,3 µg 0%
Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavina (B2) 0,24 mg 18%
Niacina (B3) 0,12 mg 1%
Acido pantotenico (B5) 0,58 mg 12%
Vitamina B6 0,05 mg 3%
Folati (B9) 5 µg 1%
Vitamina B12 0,39 µg 16%
Colina 26 mg 5%

Minerali

Calcio 128 mg 10%
Ferro 0,09 mg 1%
Magnesio 14 mg 3%
Fosforo 105 mg 8%
Potassio 199 mg 4%
Zinco 0,69 mg 6%
Rame 0,02 mg 3%
Manganese 0,01 mg 0%
Selenio 1,8 µg 3%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	207	3,5 g	23 g	11 g
1 porzione	66 g	137	2,3 g	15 g	7,3 g
2 porzioni	132 g	273	4,6 g	30 g	15 g
½ porzione	33 g	68	1,2 g	7,6 g	3,6 g
3 porzioni	198 g	410	6,9 g	45 g	22 g
4 porzioni	264 g	546	9,2 g	61 g	29 g
50 g	50 g	104	1,8 g	12 g	5,5 g
150 g	150 g	311	5,3 g	34 g	17 g
200 g	200 g	414	7 g	46 g	22 g
250 g	250 g	518	8,8 g	57 g	28 g

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Domande su gelato alla vaniglia

Come si ammorbidisce il gelato alla vaniglia senza farlo sciogliere?

Lascialo sul piano per circa 5–10 minuti prima di servirlo, finché si lascia affondare il cucchiaio ma mantiene la forma. Evita di scaldarlo nel microonde: si scioglie in modo irregolare.

Come si conserva il gelato alla vaniglia dopo aver aperto la confezione?

Rimettilo subito nel congelatore, ben chiuso e lontano dallo sportello, dove la temperatura oscilla di più. Se si è sciolto completamente, non ricongelarlo: la consistenza peggiora e la manipolazione può renderlo poco sicuro.

Che cosa si abbina bene al gelato alla vaniglia?

È ottimo con frutta cotta, come pesche o mele, e con dolci caldi: una pallina accanto a una fetta di torta di mele o a un brownie crea un piacevole contrasto. Puoi anche servirlo con caffè caldo per preparare un affogato.

Qual è la differenza tra gelato alla vaniglia e gelato alla crema di vaniglia?

La crema di vaniglia è in genere più ricca di grassi: ne contiene 25,1 g per 100 g, contro 11 g nel gelato alla vaniglia. Anche l’energia è maggiore, con 292 kcal per 100 g contro 207 kcal.

Il gelato alla vaniglia si può usare al posto del gelato alla crema?

Sì, puoi sostituirlo nelle coppe e accanto a torte o frutta cotta. Per una preparazione calda come l’affogato, aggiungilo appena prima di servire, così non si scioglie troppo in fretta.

Come si prepara un affogato al caffè con gelato alla vaniglia?

Metti una pallina di gelato in una tazzina o in un bicchiere resistente al calore e versaci sopra un espresso appena fatto. Servilo subito, quando il caffè è caldo e il gelato è ancora freddo.

Quanto è una porzione di gelato alla vaniglia?

Una porzione comune è una pallina abbondante, circa 66 g. Corrisponde a 137 kcal e a 14 g di zuccheri.

Il gelato alla vaniglia contiene latte e uova?

Quello tradizionale contiene latte o panna e spesso tuorli d’uovo; ricette e prodotti possono però essere senza uova o a base vegetale. Se hai un’allergia, controlla gli ingredienti e il rischio di contaminazione indicato sulla confezione.

Fonte: USDA FoodData Central 167575 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse